Podcast Episodes
Back to Search
Scope 3 och smöret
Episode 21
AI-akten träder i full kraft i augusti 2026 och hållbarhetsrapporteringen dras åt. Sara vill ha leverantörsdata före siffran på menyn, Rickard menar …
4 months ago
Priset på ett dåligt schema
Episode 20
Personalkostnaden ligger på 40 procent när branschsnittet är 30-35. Henrik och Rickard bråkar om hur mycket magkänslan egentligen missar. Om schema m…
4 months ago
Telefonen som aldrig svarar
Episode 19
Restauranger tappar 20-35 procent av telefonsamtalen under rusningen. Linda och Rickard är oeniga om lösningen men ense om problemet: samtalet du mis…
4 months ago
Kvällen de aldrig glömde
Episode 18
Bordet stod klart i femton minuter och de visste inte ens om det. Om upplevelsedesign och AI-lojalitet. Med Caspeco och ICA som branschreferens. Käns…
4 months ago
Receptionen som aldrig sover
Episode 17
Klockan är tre på natten och ingen är i receptionen. Om hotell-AI och nattservice. 73 procent har svårt att rekrytera. Med Scandic och Visita som bra…
4 months, 1 week ago
Priset som ändrade sig medan du läste menyn
Episode 16
Lunchen kostade 139 kronor igår, idag 159. Om dynamisk prissättning i restaurang. Hotell har kört det i 30 år. Med Trivec och Caspeco som branschrefe…
4 months, 1 week ago
Avsnitt 15: Menyn som visste vad du inte tål
Episode 15
Menyn pratar, men pratar den sant? Om AI-driven allergenhantering och menytransparens. Allergiker är dubbelt så lojala (36 procent mot 17). Med Livsm…
4 months, 1 week ago
Avsnitt 14: Voice-AI som tar 200 bokningar i veckan, utan att tröttna
Episode 14
Felix, servitör och restaurangchef, om voice-AI som befrielse. TableOnline, ElevenLabs, OpenTable, TheFork.
4 months, 1 week ago
Stamgästen som AI:n kände igen, men personalen glömt
Season 1 Episode 13
Linnea, loyalty-expert med 15 år i hotellkedjor, om 80/20-paradoxen som alla pratar om men ingen mäter. En man i Gamla Stan kom 14 gånger på 3 månade…
4 months, 2 weeks ago
Avsnitt 13: Stamgästen som AI:n kände igen, men personalen glömt
Episode 13
Linnea, loyalty-expert med 15 år i hotellkedjor, om 80/20-paradoxen som alla pratar om men ingen mäter. Sevenrooms, Marriott Bonvoy, Toast Loyalty.
4 months, 2 weeks ago