Podcast Episodes
Back to Search
Värmen som syns i statistiken, men inte där du tror
Season 1 Episode 7
Statistiska centralbyrån visar att sjukfrånvaron i restaurangbranschen är lägre på sommaren än på vintern. Inte högre. Lägre. Det är inte att kockar …
4 months, 3 weeks ago
Avsnitt 8: Recensions-svar pa 90 sekunder, sa later du genuin
Episode 8
Om hur AI-utkast forstarker din rost utan att ta over den
4 months, 3 weeks ago
Avsnitt 7: Varmen som syns i statistiken, men inte dar du tror
Episode 7
Om narvaroplikt-paradoxen och forskningen som saknas om svenska restaurangkok
4 months, 3 weeks ago
Bilden som inte var min
Episode 6
Avsnitt 6 av Gästen Först.
4 months, 3 weeks ago
Bilden som inte var min
Season 1 Episode 6
Söndag eftermiddag. En krögare i Uppsala scrollar Instagram. Det är förra fredagens räkmacka. Glansig. Pestodroppar i perfekt symmetri. Bakgrunden är…
4 months, 3 weeks ago
Bilden som inte var min
Season 1 Episode 6
Söndag eftermiddag. En krögare i Uppsala scrollar Instagram. Det är förra fredagens räkmacka. Glansig. Pestodroppar i perfekt symmetri. Bakgrunden är…
4 months, 3 weeks ago
Lappen som ramlade ner från väggen
Season 1 Episode 5
Fredag halv åtta. Malmö. En ny servitör bär ut en pasta till en gäst som sa nötallergi vid bokningen. Lappen satt på väggen. Men någon hade öppnat dö…
4 months, 4 weeks ago
Lappen som ramlade ner från väggen
Season 1 Episode 5
Fredag halv åtta. Malmö. En ny servitör bär ut en pasta till en gäst som sa nötallergi vid bokningen. Lappen satt på väggen. Men någon hade öppnat dö…
4 months, 4 weeks ago
Lappen som ramlade av
Episode 5
Avsnitt 5 av Gästen Först.
4 months, 4 weeks ago
Trettiosex timmar mellan måndag och fredag
Season 1 Episode 4
Tre kockar i ett tomt kök. Klockan elva på onsdagen. Schemat sa 4 kockar. 20 000 kronor i lönekostnad utan en enda såld tallrik bakom. Trettiosex tim…
4 months, 4 weeks ago