Podcast Episodes

Чапа намак и афганские самовары

В минувшие выходные и совершенно случайно мы заглянули на выставку афганских промышленных и ремесленных товаров, открывшуюся на несколько дней в Алма…

1 year, 10 months ago

Чайные конкурсы и профессиональная сегрегация

Ассоциация чайных церемоний Гонконга провела на днях первый конкурс «Чай и мир», в котором старшие школьники соревновались в чайном мастерстве. Содер…

1 year, 10 months ago

Обезьяны, халаты и византийская поэзия

Когда пару дней назад мне на глаза попалась новость об обезьянах, собирающих что-то на тайваньских чайных плантациях, я, по привычке, полез проверять…

1 year, 10 months ago

Антистрессовый коэффициент зеленого чая

Крайне любопытное исследование провели японские ученые. Они определили, каким должно быть соотношение компонентов зеленого чая и как этот зеленый чай…

1 year, 10 months ago

Чайно-кофейная выставка в Казани и чайные макаки

13, 14 и 15 ноября в Казани будет работать выставка Coffee Tea Cacao Expo Kazan — это, кажется, первый выход мероприятия за пределы Москвы. Я думаю, …

1 year, 10 months ago

Гастрономическая гунфу ча

Люди, практикующие парадное заваривание чая проливами — например, в рамках разных чайных шоу, часто называемых китайскими чайными церемониями — до об…

1 year, 10 months ago

Сенсорная и лабораторная оценка Шуйсяня и Жоугуя

Наткнулся в научных новостях на работу китайских ученых, в которой они отчитываются о результатах исследования Шуйсяней и Жоугуев из производственных…

1 year, 10 months ago

Сливки и джем по-девонширски и по-корнуэльски и занимательная чайная англофилия (вторая часть)

Я уже как-то рассказывал в новостях о том, что в Великобритании в околочайном информационном пространстве регулярно спорят не только о том, что куда …

1 year, 10 months ago

Иван-чай в повести Владимира Даля и аргентинский чай

«Часу в седьмом утра Павел Алексеевич проснулся, и все в доме зашевелилось. Обувшись в бараньи сапожки домашней выделки и в халат свой, он умылся, по…

1 year, 10 months ago

Чайные девушки и романтический пуэр

В Японии зафиксировали рост числа случаев мошенничества, построенного на романтических пуэрных инвестициях.

Схема там очень простая и давно отработанн…

1 year, 10 months ago