Episode Details

Люди, практикующие парадное заваривание чая проливами — например, в рамках разных чайных шоу, часто называемых китайскими чайными церемониями — до обидного редко осознанно оперируют чайными закусками. С одной стороны, я их отлично понимаю. Проливы требуют продолжительного внимания со стороны ведущего, постоянно и быстро перефокусировать это внимание на закуски немного затруднительно. Да и вообще, работа с закусками требует от ведущего дополнительных знаний, умений и навыков — а с этим среди чайных специалистов традиционно туго. Но с другой стороны и на мой взгляд, заваривание чая проливами — это идеальный формат для гастрономизации чая. Немного сложноватый, конечно — но так только интереснее. Вот смотрите...

Актуальные чайные новости в Телеграме.

Актуальные чайные новости на сайте.

#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости