Podcast Episodes
Back to Search
Пропускная способность мельниц для матчи и сублимированные чайные кубики
Коллеги из Global Japanese Tea Association отреагировали небольшой заметкой на возникший некоторое время назад медийный ажиотаж, связанный с ростом п…
1 year, 7 months ago
Серебряный чай и учебная чайная тележка
Феномен этот называется Silver Tea. Серебряный чай. Этим термином обозначаются иногда благотворительные чаепития. Вообще благотворительные чаепития —…
1 year, 7 months ago
Еще одна народная разница между видами чая
Я как-то уже рассказывал о том, что очень люблю собирать разную чайную мифологию. Причем нравятся мне не только рассказы о чайных девственницах, импе…
1 year, 7 months ago
Чай с шапочкой из фольги, научное послеобеденное чаепитие и летучие вещества в цветках чая
На Тайване выпустили ограниченную серию жасминового молочного чая с золотой фольгой. Причем сервируют этот чай как и положено молочному чаю — в бумаж…
1 year, 7 months ago
Лао Ин Ча из лицеи
В научных новостях наткнулся на отчет об изучении метаболического профиля разных видов Лао Ин Ча. Причем не того Лао Инь Ча (老荫茶), у которого посеред…
1 year, 7 months ago
Перспективы зеленых чайных цикадок и их эдеагусы
Китайские ученые опубликовали не так давно большую статью, в которой подробно описаны чайные зеленые цикадки и изложены, скажем так, перспективы хозя…
1 year, 7 months ago
Розовые чайные автобусы и юбилейный аромакит
Я уже как-то рассказывал об американском проекте Tea Around Town — но, почему-то, только о той его части, которая реализована в Атланте. Сейчас уже н…
1 year, 7 months ago
Тулоу и чай
Тулоу (土楼) или Фуцзяньские тулоу (福建土楼) — большей частью они расположены все-таки в Фуцзяни — это жилой комплекс крепостного типа круглой или прямоуг…
1 year, 7 months ago
Субсидии на тенчу
Японское правительство решило оседлать тренд на матчу и намерено, через Министерство сельского хозяйства, лесного хозяйства и рыболовства Страны восх…
1 year, 7 months ago
Чайная с самообслуживанием и в крематории
В городе Серампор, что в Западной Бенгалии, в Индии, работает замечательная чайная, для обозначение формата которой наверняка существует какой-либо…
1 year, 7 months ago