Podcast Episodes

#78 Les Associations Spiritueuses - Whisky & Poissons fumés, avec Stéphane Chevé @Maison Matthieu

On en a marre de marier le saumon fumé avec un éternel vin blanc.

Alors on a imaginé ce nouvel épisode d’Eau-de-Vie.

Stéphane Chevé est artisan fumeur,…

1 year, 11 months ago

#77 Portrait chinois d'un spiritueux - Calvados Vénérable du Domaine Roger Groult, avec Estelle Groult

Célébrez l’automne avec Estelle Groult, dans le nouvel épisode d’Eau-de-Vie !

À travers le portrait chinois du calvados Vénérable du domaine Roger Gro…

1 year, 11 months ago

#76 Distilleries et Domaines de Provence - Entre Henri Bardouin et Rinquinquin, 120 ans d'innovation, avec Antoine Robert

La lavande, le thym, les genièvres…

Ça fait plus de 120 ans que les Distilleries et Domaine de Provence travaillent les aromates locaux pour produire …

1 year, 11 months ago

#75 Portrait chinois d'un spiritueux - le gin blanc de la Distillerie des Deux Mers, avec Boris Générat

Un gin réalisé avec du vin, avec de légères notes anisées apportées par les graines de fenouil…

Je parle du gin blanc de la Distillerie des Deux Mers …

1 year, 11 months ago

#74 Roger Groult - Du verger à la bouteille: une pépite du calvados, avec Estelle Groult

“On a une trentaine d'hectares de vergers, on presse nos pommes, on distille notre cidre, on maîtrise vraiment toute la chaîne du début jusqu'à la fi…

1 year, 11 months ago

#73 Distillerie des deux mers - Une histoire de terroir bordelais, de vigne et de spiritueux, avec Boris Générat

“C'est quand on met la main sur l'alambic, qu'on touche ces matières, qu'on a presque cette première brûlure sur le cuivre chaud… c'est là qu'on se d…

2 years ago

#72 Whisky Live Paris - Tout sur les 20 ans du plus grand salon de dégustation d'Europe, avec Nicolas Le Brun

Il y a vingt ans, c’était l’affaires de quelques passionnés.

Aujourd’hui, c’est 50 000 heureux, curieux ou connaisseurs (souvent les trois) qui s’y re…

2 years ago

#HS15 Cocktail Time - La découverte estivale @Mixologist in the Soul, avec Emeric Tiercelin

Last but not least,

C’est la dernière de notre série d’été avec Eau-de-Vie.

Et c’est le génie Emeric Tiercelin qui s’y colle, pour ce dernier épisode c…

2 years ago

#HS14 Cocktail Time - La découverte estivale @Paloma, avec Marine Lamour et James Drury

Cette semaine direction Marseille avec Marine Lamour et James Drury.

En juillet 2024 ils ont lancé un tout nouveau bar à cocktails : Paloma.

Passionnés…

2 years ago

#HS13 Cocktail Time - La découverte estivale @Le Quatrième Tiers, avec Paul Périé

Pour cet été, épatez vos invités avec Eau-de-Vie,

Dans cet épisode estival, Paul Périé, créateur du superbe bar à cocktail Le Quatrième Tiers, à Montp…

2 years, 1 month ago