Podcast Episodes

Svarta vinbär — vår gåva till världen

Svarta vinbär hör till de få växter som kommer från våra trakter. Om bärens historia, vad de användes till förr, och vad man kan ha dem till idag.

Ly…

1 year, 1 month ago

Så gör du Marias läskande isglass. Som inte är hård!

Maria Borda älskar paletas pinnglass från Latinamerika. I hennes Bolivia har man gjort glass sen före Inkas. Och det är lätt att göra själv.

Lyssna …

1 year, 2 months ago

Joel avlivar myter om gjutjärn

Joel Bergqvist restaurerar gjutjärnspannor så att de blir som nya. Och säger att man visst kan diska med diskmedel och göra tomatsås i dem.

Lyssna på…

1 year, 2 months ago

Dammiga kryddor väcks till liv

Kocken Stefan Ekengren och journalisten Malin Mendel utforskar torra kryddor. Såna som stått för länge. Och såna som var vanliga förr.

Lyssna på alla…

1 year, 2 months ago

Så gör du kebab i en vanlig stekpanna

Skådespelaren och kocken Edvin Bredefeldt älskar kebab. Svensk kebab. Och gör den på en vanlig spis. Sonen Ossi, 1 år, hjälper till.

Lyssna på alla a…

1 year, 2 months ago

Med smörgåstårtan in i framtiden!

Smörgåstårtan. En svensk klassiker. Älskad och inte så älskad. Bakprofilen Emma Brink Rask tar den in i framtiden.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges…

1 year, 3 months ago

Det stora ost-mysteriet

Hur kan samma mjölk bli till så olika ostar? Krämig dessertost eller stark hårdost. Sofia Ågren förklarar i detalj vad som händer.

Lyssna på alla avs…

1 year, 3 months ago

Framtiden för kaffe

Kaffepriset rusar. Torka och dåliga skördar. Hur påverkas rosterierna? Kommer arabica ersättas av andra arter? Och hur smakar kaffesurrogaten?

Lyssna…

1 year, 3 months ago

Vendelas jakt på autentiska smaker

Kocken som sa upp sig och blev influencer. Vendela söker de typiska smakerna i Thailand, Korea och Japan.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios ap…

1 year, 3 months ago

Saft som vuxendryck

En dryck att ta på allvar. Som middagsdryck och alkoholfritt alternativ. Vi provsmakar saft som inte kokat. Och möter saft som vuxendryck i Frankrike…

1 year, 3 months ago