Podcast Episodes
Back to Search
Saori lagar japansk husmanskost
Kocken Saori Ichihara lagar sånt som japaner äter hemma. Misosoppa med potatis och lök. Eller med inspiration från andra länder: currygryta med ris. …
1 year, 6 months ago
Ett bättre matliv på landet än i Stockholm
Lisa Blomqvist köpte fritidshus i Bergslagen och upptäckte ett matliv som slår Stockholm. Med butik som drivs av kunderna, mathantverk och ställen at…
1 year, 6 months ago
Linda förändrar vårt matbeteende
Linda Lindström får oss att göra andra val i butiken och på restaurangen. Med hjälp av psykologi och design.
Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios…
1 year, 6 months ago
Så jobbar öl- och vinrecensenter
Vinskribenten Marie Oskarsson och ölskribenten Robert Lagerström berättar hur testandet går till, hur de väljer ord och hur många flaskor per timme d…
1 year, 7 months ago
Julbordet: Julskinkan på väg ut, Jansson på väg in
Mathistorikern Richard Tellström och kocken Malin Söderström samtalar med oss om julbordets utveckling. Vilka rätter försvinner? Och vilka nya dyker …
1 year, 7 months ago
Uppdrag: hitta på ny röd julmat
Vårt uppdrag: att hitta på nya julrätter. Röda julrätter. Menys Nina Frogneborn och Tomas Tengby antar utmaningen tillsammans med matkreatören Linn U…
1 year, 7 months ago
Spännande böcker om mat
Vi tipsar om intressanta böcker. Inte bara kokböcker med en massa recept, utan också böcker som handlar om mat i en vidare mening. Kanske julklappsti…
1 year, 7 months ago
Ingen kris om glöggen kokar
Du behöver inte vakta nervöst på glöggen när du värmer den. Den kan till och med koka. Alkoholen försvinner inte så snabbt som många tror. Vi fördjup…
1 year, 8 months ago
Så förvandlas skarpsillen till ansjovis
Ansjovis, som i Janssons frestelse, är inte ansjovis, utan skarpsill. Vi följer förvandlingen, från fisket till färdig burk. Och reder ut begreppsför…
1 year, 8 months ago
Så fungerar fiskhamnen i Göteborg
Fiskebåtar syns inte längre till. Hamnbassängen har fyllts igen och blivit parkeringsplats. Hur funkar Göteborgs fiskhamn och fiskauktion idag? Vi ta…
1 year, 8 months ago