Podcast Episodes

Diego, den motvillige ciderbonden

Diego Vegas Skoglund köpte ett hus med vacker utsikt och hade absolut inga planer på att bli äppelodlare. Nu odlar han speciella cideräpplen och gör …

1 year, 6 months ago

Den perfekta vattenmelonen. Sommar-glass och grill-pizza.

Så hittar man den perfekta vattenmelonen. Och goda sätt att använda den. Vi kollar hur glassmakarna rustar sig för sommaren. Vilka smaker blir det? O…

1 year, 8 months ago

Allt du kan göra med gurka. Och så här odlas de.

Kockarna Paul Svensson och Jennie Walldén tipsar om allt man kan göra med gurka. För det är ju så mycket mer än att äta den rå och skivad. Vi besöker…

1 year, 8 months ago

Det perfekta köket

Är det 1950-talets standardkök, köksön med barstolar à la amerikansk tv-serie, eller köket som öppnar upp mot matplats och vardagsrum? Maria Hansson …

1 year, 9 months ago

Vi testar automatisk pastamaskin, pastaformar och en matberedare

Häll i mjöl och vatten, sen gör maskinen pasta. Dessutom testar vi formar för att enkelt göra fylld pasta. Och så ser vi om en ny matberedare är bätt…

1 year, 9 months ago

PR-konsulten som blev grönsaksodlare och synade matsystemet

Maja Alskog Bredberg lämnade det välbetalda jobbet för att bli trädgårdsmästare. Utbildningen tog henne till tomatodlingar i Spanien. Det hon såg fic…

1 year, 9 months ago

Odlad tång — nästan för bra för att vara sant

Tång. En råvara som inte ger dåligt samvete. Ingen gödsling, inget arbete, växer snabbt, renar havet. Och nu börjar vi lära oss att äta den också.

Ly…

1 year, 9 months ago

Högskolan som utbildar produktutvecklare

En sillprodukt för dom som inte gillar sill. En nyttigare våffla gjord på smulor från glass-strutar. Följ med till gastronomiutbildningen där man int…

1 year, 9 months ago

Rätterna som ofta blir vardagsmiddag i våra hem

Menys Nina Frogneborn och Tomas Tengby samtalar med kocken Johan Björkman om sina go to-rätter. Det som ofta dukas fram som vardagsmiddag. Rätter som…

1 year, 10 months ago

Vad är ett surdegsbröd?

Hantverksbakat eller industribakat. Bakat med enbart surdeg eller surdeg plus jäst. Långjäst i 48 timmar, eller jäst på några timmar. Allt får kallas…

1 year, 10 months ago