Podcast Episodes
Back to Search
Den stora ätstörningen
Samhället har en ätstörning, säger Gunnar Rundgren, bonde, debattör och författare. Matsystemet med jordbruket, matindustrin och handeln fungerar int…
9 years, 4 months ago
Vi äter chili i Mexico
Allt om chili. Kemi, historia, skillnad på olika sorter och hur man odlar själv. Och en mexicansk kock guidar oss på marknader i Oaxaca.
Lyssna på al…
9 years, 4 months ago
Konsten att laga kul mat i denna gråa vintertid
Kocken Patrik Sewerin älskar att laga mat i mars. För när skafferiet är som minst är utmaningen som störst och kreativiteten som bäst. Säsongsmat i m…
9 years, 4 months ago
Så odlas världens vanligaste krydda - Peppar
En gång så värdefull att den användes som betalningsmedel. Grön, svart, vit och röd samma bär på olika sätt. Branka Veljovics besökte nyligen peppar…
9 years, 4 months ago
Funderar du på att starta krog? Tänk på det här då!
Det är mycket som ska stämma. Läge, lokal, inredning, meny, personal. Och sen ska det gå ihop ekonomisk också.
Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radi…
9 years, 4 months ago
Kan Sverige bli självförsörjande på mat igen?
Plötsligt gapande hyllorna i butikerna tomma. Ingen bladspenat eller rucola på grund dåligt väder i Italien och Spanien. För många blev det en påminn…
9 years, 5 months ago
Så får man barn att äta
Mat är gott och kul, men hur förmedlar man den känslan till ett litet barn? Om stenåldersbarn, morotspuré, kladd, maktkamp och rädslor.
Lyssna på all…
9 years, 5 months ago
Siktade mot Mexico och kom till Kinnekulle
Var går gränsen mellan odlande och mat? Hannu Sarenström gör både kokböcker och trädgårdsböcker. Och såna där allt blandas.
Lyssna på alla avsnitt i …
9 years, 5 months ago
Mellanösterns godaste mat hotas av kriget
Också matkulturen är ett offer i det fruktansvärda kriget i Syrien. Fröer har smugglats ut ur landet för att räddas.
Lyssna på alla avsnitt i Sverige…
9 years, 5 months ago
Arbetarfik – och sen då?
Att besöka ett arbetarfik är som en tidsresa till mitten av 1900-talet. Men nu börjar de försvinna. Finns det en framtid för arbetarfik?
Lyssna på al…
9 years, 6 months ago