Podcast Episodes

Kött och antibiotika – så här funkar det

För vår egen hälsa måste det bli en förändring. Nu satsar de svenska handlarna gemensamt i kampen mot för mycket antibiotika i köttuppfödningen.

Lyss…

9 years, 2 months ago

Linda Lomelino lär ut matfotografering

Hur tar man bra matbilder? Vad ska man ha för kamera? Och hur stylar man?

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Linda Lomelino började som ba…

9 years, 2 months ago

Hoppade av IT-karriär för praliner med curry

Vad sägs om praliner på vit choklad och dill, kantareller med mörk choklad eller satsumas med curry?

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Jo…

9 years, 2 months ago

En hyllning till senapen

Världens vanligaste kryddsås. Och den sanna allkryddan. Senap har alla använt, oavsett ställning.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

– Sen…

9 years, 2 months ago

Sverige är världsmästare på kokböcker

I flera år har det kommit ut i genomsnitt en ny kokbok på svenska om dan. Men i år var det ännu fler!

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

I…

9 years, 2 months ago

Vad måste finnas på ett julbord?

Hur ser julborden ut på restaurang? Har det skett några förändringar de senaste åren? Och vad menar man med orden som står i nästan alla annonser: tr…

9 years, 3 months ago

Insekter och lupiner – är det framtidens biff?

Vad ska vi ersätta köttet med? Vilka är framtidens klimatsmarta proteiner? Följ med till tävlingen om vår nya mat.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges …

9 years, 3 months ago

Allt ljus på löken!

Löken är anonym. Den glöms ofta bort av butikspersonalen. Och ändå använder vi lök i nästan all mat. Frågan är om det inte är världens mest använda g…

9 years, 3 months ago

Ljud – det bortglömda smaksinnet

Ljud och mat hör ihop. De ljud som maten skapar. Och de ljud som vi har runt maten när vi äter den. Man kan rentav krydda med ljud.

Lyssna på alla av…

9 years, 3 months ago

Vi möts i Marocko

Nadja Hashem äger en marockansk restaurang i Göteborg. Hon brukar åka på minst en inspirationsresa till Marocko varje år för att lära sig om kryddor,…

9 years, 4 months ago