Podcast Episodes

Då skulle färskpotatisen förbjudas

Ett program om färskpotatis. Hur de odlas, vad de smakar, varför de är omdiskuterade också idag, och varför man en gång i tiden ville förbjuda färskp…

8 years, 9 months ago

Nu är det sillperiod i Sverige

Följ sillen från havet in i fabriken och ner i burken. Hur mår sillen? Finns det fortfarande gott om sill? Dessutom om sillens historia och vad man k…

8 years, 9 months ago

BBQ - Långkok med rök i Skåne, Texas

BBQ - först och främst ett sätt att umgås. Men också långsam tillagning med rök. Hur? Varför? När? Vi går in i rökdimman!

Lyssna på alla avsnitt i Sv…

8 years, 9 months ago

Glöm mörkrosten! Upptäck alla smaker i kaffet

Om den svenska kaffesmakens historia, vad som händer när man rostar, specialkaffets rikare värld, och den etiopiska kaffeceremonin.

Lyssna på alla av…

8 years, 10 months ago

Nya trenden! Äta getkött och dricka getmjölk

Nu kommer geten! Tillbaka, för historiskt har vi haft mycket getter i Sverige. Vi hälsar på hos getterna. Och vi provsmakar både kött och mjölk.

Lys…

8 years, 10 months ago

Mat har blivit det nya intresset för barn

På bara några år har mat blivit ett fritidsintresse för barn. Häng med på kockfritids. Och träffa Maja som var med och startade trenden. Och så kolla…

8 years, 10 months ago

Del 2: Stjärnkocken Titti Q visar ännu mer av sitt mat-Malmö

- Malmö är blivit en destination internationellt för folk som reser med mat som huvudfokus, säger stjärnkocken Titti Qvarnström. Hon tar oss med till…

8 years, 10 months ago

Stjärnkocken Titti Q visar sitt mat-Malmö

Malmö har utvecklas till en framstående mat-destination. Och en som bidragit till det är Michelin-kocken Titti Qvarnström.

Lyssna på alla avsnitt i S…

8 years, 11 months ago

Den stora ätstörningen

Samhället har en ätstörning, säger Gunnar Rundgren, bonde, debattör och författare. Matsystemet med jordbruket, matindustrin och handeln fungerar int…

8 years, 11 months ago

Vi äter chili i Mexico

Allt om chili. Kemi, historia, skillnad på olika sorter och hur man odlar själv. Och en mexicansk kock guidar oss på marknader i Oaxaca.

Lyssna på al…

8 years, 11 months ago