Podcast Episodes

Julklappar till matfolk och tips till julknytis

I juletid för matintresserade. Vi tipsar om julklappar och julmat.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Meny gästas av två personer som tid…

8 years, 2 months ago

Svensk "wasabi", japansk "pepparrot" och vad är det i tuben?

Om pepparrot och wasabi, smakjämförelse, och hur kan man få sälja wasabipaste som mest är pepparrot?

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Nu…

8 years, 3 months ago

Smörkris, vikingasmör och pyttemejeriet

Smörkris i Frankrike, vikingarnas betydelse i smörets historia och vi gör smör i 24 kvadratmeter stort mejeri.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radi…

8 years, 3 months ago

Tarmbakterierna, maten och du

Lina Nertby och Mia Clase mötte tarmbakterierna för tre år sen och deras liv förändrades. Fredrik Bäckhed forskar på kopplingen tarmbakterier, mat oc…

8 years, 3 months ago

Säsongens bästa gurka heter – pumpa!

Om att försöka odla världens största pumpa. Kockar och kokboksförfattares favoritpumpor och favoritrecept. Och om pumpor i Japan och Kina.

Lyssna på …

8 years, 3 months ago

Vi hissar och dissar halvfabrikat

Skäms du när du köper halvfabrikat? Eller är det smarta genvägar? Vad funkar? Och vad går bort? Vi provsmakar.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radi…

8 years, 4 months ago

Socker – från slavhandel till Napoleon, och en åker i Skåne

Socker en gång var det dyrt och exklusivt. Det vita guldet. Socker var en av de viktigaste varorna under kolonialismen. Socker och slavhandel gick h…

8 years, 4 months ago

Green Kitchen Stories tittar in i framtiden

Kommer kokboken långsamt dö, och det digitala ta över? Eller kan de ha nytta av varandra? Paret bakom Green Kitchen Stories siar om framtiden.

Lyssna…

8 years, 4 months ago

Bakom varje filé finns ett djur

Nu är lammen så stora att det är dags för slakt. De flesta av oss vet ingenting om slakt. Och vill nog inte heller veta. Det är som att hela vårt sam…

8 years, 4 months ago

Kläddesignern och Den J***a Marmeladfabriken

Helle Robertson är kläddesignern som blev marmeladkokerska. För att hon ville rädda världen.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

– Jag klar…

8 years, 5 months ago