Podcast Episodes

I svamparnas rike

I sin lilla lokal i Malmö svampgrottan odlar Christina Persson allt från ostronmussling till korallticka och igelkottsvamp.

Lyssna på alla avsnitt…

8 years, 5 months ago

Vattenbufflar och mozzarella – i Sverige

Varför finns det asiatiska vattenbufflar i Sverige? Och vad är det för skillnad på mozzarella och mozzarella? Allt får sin förklaring i Meny.

Lyssna …

8 years, 5 months ago

Ointresserad av mat – och olika sätt att lösa middagsproblemet

Ett program om ointresse för mat. Eller oengagemang. Om mat som nåt jobbigt. Mat som stress och press. Och om olika sätt att hantera att vi trots all…

8 years, 5 months ago

Han har fiskebåt, fiskaffär och fiskrestaurang

Vem vill bli fiskare idag? Hård arbetsmiljö, osäker inkomst och tuffa arbetstider. Och hur är det med fiskaffärerna, kommer det en ny generation fisk…

8 years, 5 months ago

Bins betydelse för vår mat – och hoten mot dem

I flera år har vi hört larm om hotade bin och om den stora bidöden. Vad handlar det om? Och hur är läget nu?

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio…

8 years, 6 months ago

The Crawfish boil – vi äter kräftor i Louisiana

I denna ljuva kräfttid har Meny begett sig till Louisiana, i den amerikanska södern, för att hämta inspiration.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Rad…

8 years, 6 months ago

Så lär du dig skilja på alla sallatssorter!

Om sallad och sallat. Om alla sorter som finns. Om påssallader. Och hur McDonalds kommer in i historien...

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios a…

8 years, 8 months ago

Förr var det skämmigt att plocka bär

Vi berättar om svenskens komplicerade relation till bär genom historien. Och vi berättar om Sveriges och Europas godaste bär - som är hotat.

Lyssna p…

8 years, 8 months ago

Så drivs en sommarkrog. Och så funkade ett pensionat.

Vad skiljer en sommarkrog från andra restauranger? Och hur var det att driva ett klassiskt sommarpensionat förr?

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Ra…

8 years, 8 months ago

Gör din egen corn flakes och hitta ätbart i naturen

Vi kollar in vårens och sommarens nya kokböcker. Gör din egen soja och HP-sås. Sushi på svenska. Laga mat över öppen eld. Grilla! Och hitta ätbart i …

8 years, 9 months ago