Podcast Episodes
Back to Search
Ljud – det bortglömda smaksinnet
Ljud och mat hör ihop. De ljud som maten skapar. Och de ljud som vi har runt maten när vi äter den. Man kan rentav krydda med ljud.
Lyssna på alla av…
9 years, 8 months ago
Vi möts i Marocko
Nadja Hashem äger en marockansk restaurang i Göteborg. Hon brukar åka på minst en inspirationsresa till Marocko varje år för att lära sig om kryddor,…
9 years, 8 months ago
Saluhallar som framtidens butiker
Följ med till Barcelona där saluhallarna blivit moderna. Och de klarar av att konkurrera med storköpen. Vilken framtid har saluhallar i Sverige?
Lyss…
9 years, 9 months ago
Bubblornas hemligheter avslöjas
Har du funderat på bubblornas betydelse i mat och i dryck? Små ballonger fyllda med ingenting. I ost, bröd, glass, maräng, läsk och champagne.
Lyssna…
9 years, 9 months ago
Inspireras av de stora vegetariska länderna
Vill du laga mer vegetariskt? Hämta inspiration från Indien och Etiopien.
Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.
Indien är det största vegeta…
9 years, 9 months ago
Hjälp, vi har fått en vegetarian i familjen!
Så kan det kännas när ett barn meddelar ändrad kost. Hur löser man det praktiskt? Hur påverkar det resten av familjen?
Lyssna på alla avsnitt i Sveri…
9 years, 9 months ago
Tankarna bakom de nya kokböckerna
Vad är det för idéer som blir till kokböcker? Tommy Myllymäki, Mathias Dahlgren, Tareq Taylor och Tove Nilsson berättar hur det startade.
Lyssna på a…
9 years, 10 months ago
De är helt besatta av pizza från Neapel
Förhållanden, utbildningar och jobb har offrats i jakten på den perfekta pizzan. Det här är de mest besatta matnördar jag nånsin träffat, säger Meny…
9 years, 10 months ago
Framtidens vete är gammalt
Vete är världens viktigaste gröda. Men också omdiskuterad. Är framtiden att gå tillbaks i historien?
Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.
Ni…
9 years, 10 months ago
Bagarens alla hemligheter
Hur går det egentligen till när bagare bakar bröd? Meny kollar in i detalj i veckans program.
Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.
– Mamma v…
9 years, 10 months ago