Podcast Episodes
Back to Search
Meny Inlandsbanan Storuman
God och klimatsmart mat är något som Heidi Andersson och Björn Ferry strävar efter. I Storuman lagar vi Björns köttfärssås på älgfärs. Laga utan att …
7 years ago
Meny Inlandsbanan Vilhelmina
I Vilhelmina lär vi oss mer om konsten att röka fisk och vi får också lära oss att göra smör på det lilla mejeriet i Siksjönäs.
Lyssna på alla avsn…
7 years ago
Meny Inlandsbanan Östersund
För den matintresserade är Östersund och Jämtland ett drömresemål. Här var man tidigt ute med att satsa på småskalig matproduktion med ypperlig kvali…
7 years ago
Meny Inlandsbanan Sveg
I Sveg besöker vi konditoriet med filmfrossa. Vi lär oss baka knapriga, krispiga, knäckrullar och smakar på klassiska bakverk. Knaprigt krispiga, glu…
7 years, 1 month ago
Meny Inlandsbanan Orsa
I Orsa besöker vi ett litet lokalt mejeri och sedan bär det iväg till fäboden i Fryksås. Där bakar vi läfsor och smakar på småost.
Lyssna på alla avs…
7 years, 1 month ago
Deckarmat från Sydafrika och Sicilien
Vi fördjupar oss i deckare där maten är viktig. Mord och mat med Tannie Maria i Sydafrika, och commissario Montalbano på Sicilien. Om maträtterna, ma…
7 years, 1 month ago
The Bacon Show
Vad är bacon? (Det är inte självklart!) Så görs bacon i charkfabriken. Och vi berättar historien om PR-mannen som lärde USA att äta bacon till frukos…
7 years, 1 month ago
Mjölk - och produkter som inte får kallas mjölk
Svensk mjölkhistoria om mjölkpropaganda, mjölkpolitik och fajten mellan mejerijätten och havredrycken. Och så provsmakar vi vegetabiliska alternativ …
7 years, 2 months ago
Två bakböcker som förändrade Sverige
För tio år sen kom Martin Johanssons bok Surdegsbröd. Året därpå kom Enklare bröd. Meny uppmärksammar två moderna svenska kokboksklassiker. Första pr…
7 years, 2 months ago
Meny-Tomas dotter Tinda berättar om maten i Paris
I dagens Meny besöker programledaren Tomas Tengby Paris och pratar fransk matkultur med sin dotter Tinda som bott i Paris i 11 år. Om det första möte…
7 years, 2 months ago