Podcast Episodes

Meny Norrlandsresan - Tomatkalas

Nu är den svenska tomaten som bäst. Susanne bjuder på tomatkalas med tomatsås, tomattarte, torkade tomater och en ljuvlig tomatsallad.

Lyssna på alla…

5 years, 8 months ago

Nya kokböcker - utekök, glass, vilda växter, vegansk och asiatiskt

Vi kollar in säsongens nya kokböcker. Från vilda växter till egen glass, från odling till utekök.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Kocke…

5 years, 8 months ago

Till kossornas försvar

Under senare år har kor framställts som miljöbovar. I en ny bok tas kossorna i försvar. "De är närande, inte tärande."

Lyssna på alla avsnitt i Sveri…

5 years, 9 months ago

Lära sig laga mat, del 3: Så behåller du nyfikenheten

Del 3 av 3: Hur man håller intresset vid liv. När man måste laga mat varje dag är det lätt att tröttna. Erfarenheter och tips från kockarna Johanna W…

5 years, 9 months ago

Så fixar du maten ombord på båten

Liv Bryngelsson seglade jorden runt i tre och ett halvt år och bor 100 dagar om året på båten. Hon vet hur man får köket ombord att funka.

Lyssna på …

5 years, 9 months ago

Meny special med Tomas Tengby

Ett direktsänt samtal med kvinnliga kockar, spritbrännare och kokboksförfattare. Om bland annat läget i branschen, Stellagalans betydelse och så får …

5 years, 9 months ago

Så blir du bättre på att laga mat

Del 2 av 3: Hur man lär sig analysera maten. Så att det smakar bättre. Så man kan släppa recepten och improvisera. Kockarna Johanna Westman, Louise J…

5 years, 9 months ago

Så lär du dig laga mat

Del 1 av 3: Så kommer du igång. Kockarna Johanna Westman, Louise Johansson och Sofia B Olsson berättar hur de började. Och ger ger tips hur man komme…

5 years, 10 months ago

Vi smakar på lyxkonserver

Konserver har dåligt rykte i Sverige. I andra länder köps lyx i plåtburkar. Vi provsmakar. Och lyckas också hitta en svensk konservfabrik som överlev…

5 years, 10 months ago

Mat i Georgien - en fest på orange vin, båtpizza och mjölksyrat

Georgien kallas Östeuropas Italien. Orange vin och fler druvsorter än Frankrike. Ostpizza, dumplings och en kärlek till festmåltider med massor av sm…

5 years, 10 months ago