Podcast Episodes

När grannarna delade vitvaror – historien om frysen

1947 byggs ett udda hus i en by utanför Trelleborg i Skåne Sveriges första kollektiva frys. Och snart kommer fler än 30 000 svenskar dela frys med s…

2 years, 7 months ago

När brännvin var botemedel mot allt – historien om den svenska spriten

Det allra första brännvinet användes som ingrediens i kruttillverkning. Sedan dracks det som medicin. Men snart blev också snapsglasen fyllda med hem…

2 years, 8 months ago

Från gubbfest till bankett – historien om Nobelmiddagen

Den första Nobelmiddagen hålls 1901 för 113 herrar på Grand Hôtel i Stockholm. Idag är gästantalet långt fler, och middagen viktigare än någonsin.

Ly…

2 years, 8 months ago

Restaurangtrender: London, boka bord och QR-koder

Vi kollar in restaurangtrender. I London, för det som händer där brukar komma hit. Vanligare med bordsbokning i Sverige. Och tuffare tag mot gästerna…

2 years, 8 months ago

Nya kokböcker — vi har läst och lagat

Böcker om saft och sylt, tomater och snabba luncher. Och spännande besök i andra matkulturer - Senegal, romsk balkanmat och kurdisk mat.

Lyssna på a…

2 years, 8 months ago

Salmonellalarm under våren — men du kan äta äggen

Rapporter om salmonellautbrott hos största äggproducenten. Men vi behöver inte vara oroliga. Ät ägg som vanligt. Fördjupning om salmonella och vad ma…

2 years, 9 months ago

Så lär du dig att sluta med recept

Amanda Nordlöws första kokbok heter Den sista kokboken. Och är utan recept. Hon vill att vi ska lära oss några grunder. Sen behövs inga kokböcker.

Ly…

2 years, 9 months ago

The return of Gråärt

Gråärt var länge svensk basföda. Det vi åt innan potatisen slog igenom. Sen försvann den. Men nu smyger den sig tillbaka och finns till och med i fry…

2 years, 9 months ago

Så smakar 5000 år gamla recept

Världens äldsta recept kommer från Mesopotamien. Arim Hawsho gör en kokbok med dem. Vi provsmakar på en soppa, en sallad och en kaka. Och förvånas.

L…

2 years, 9 months ago

Sanna Lindberg: Svensk öl har aldrig varit bättre

Ölexperten Sanna Lindberg berättar om den snabba ölutvecklingen i Sverige, framgångarna i utlandet, och vad vi kan vänta oss framöver.

Lyssna på alla…

2 years, 9 months ago