Podcast Episodes
Back to Search
Sarahs dröm: food truck istället för restaurang
Sarah bjuder på västafrikanska smaker som en jordnötsgryta. Och förklarar den speciella glädjen med att ha food truck.
Lyssna på alla avsnitt i Sveri…
2 years, 3 months ago
Levi gör succé på sociala medier
Kock-pappa Jack lagar restaurangrätter till två-årige Levi. Miljontals kollar på filmerna. Och föräldrar undrar vad de gör för fel. Vi pratar med Jac…
2 years, 3 months ago
Så luras du i tryffel-världen
Samma tryffel säljs med olika namn. Och till och med omogen. Vi berättar om lurendrejeri. Och om svensk tryffel, smakerna och de godaste och enklaste…
2 years, 3 months ago
Vi testar veganska ostar
När vi testade för fem år sen blev vi besvikna. Men idag görs veganostar mer som vanliga ostar. Vi besöker tillverkare. Och provsmakar igen.
Lyssna p…
2 years, 3 months ago
Bonden Mårten och hans åkrar
Mårten Svensson skrev ett mail till oss. Han vill förklara varför man inte kan odla vad som helst på vilken åker som helst. Och eftersom maten på all…
2 years, 4 months ago
Provköket som förändrade Sverige
I år fyller KF/Coop provkök 80 år. Och avtrycken finns i nästan alla svenska kök. Måttsatsen i vit plast, stektermometern och Vår kokbok, Sveriges me…
2 years, 4 months ago
Servitörens tysta kunskap
En bra servitör dyker upp precis när gästen önskar. Hur går det till? Lars Eriksson har doktorerat på servitörers hantverk. Han förklarar arbetets he…
2 years, 4 months ago
Det stora honungsfusket
Honung som blandas ut med sockerlösning. Eller sockerlösning utan ett spår av honung som prepareras så att den liknar honung. I en EU-undersökning …
2 years, 4 months ago
Honung — en värld av olika smaker
Honungssommelieren Linda Klintefjord låter oss smaka på massor av olika honung. Det finns stor variation också på svensk honung. Men odlarna är dålig…
2 years, 5 months ago
Vår äldsta maträtt: ärtsoppa. Och annat man kan göra med gula ärtor.
Hanna Portionen under tian Olvenmark om att göra annat på gul ärta. Kocken Stefan Ekengren tycker ärtsoppan misshandlas. Mathistorikern Richard Tells…
2 years, 5 months ago