Podcast Episodes
Back to Search
Чайное красное и черное
Красному цвету здорово повезло с чаем. Ну или чаю с красным цветом. Ну или не повезло. Ни одно другое «цветовое» слово не обросло в чайном контексте …
4 weeks, 2 days ago
Азарт как причина чайной ностальгии
О том, что раньше чай был лучше, слышали, наверное, все любители чая. Какой именно чай был лучше — индийский со слоном из Советского Союза, Рубиновый…
1 month ago
Как работать с дарджилингами. Первый и второй сбор
Самые известные Дарджилинги (и вторая стилистическая группа Дарджилингов, если первой считать базовые региональные чаи) — это Дарджилинги первого сбо…
1 month ago
Деликатность, доверие, пофигизм и геймификация
В китайской прессе наткнулся на заметку, автор которой рассуждает о проблемах пуэра. И сетует, среди прочего, на большое количество пуэрных брендов. …
1 month ago
Варка-82 и Лу Тин Цань
Книга «Сюй Ча Цзин» (续茶经) — «Продолжение Канона чая» — была написана в 1734 году. Ее автором является Лу Тин Цань (陆廷灿) — чиновник, писатель, ценител…
1 month ago
Чайные кейсы и анонсы россыпью №31
Китайские специалисты разработали и испытали систему контроля ферментации черного чая.
Актуальные чайные новости в Телеграме.
Актуальные чайные новост…
1 month ago
Исследования европейских чаев, молочные чаи и тревожность
Итальянские ученые провели исследование европейских чаев из Нидерландов, Германии, Швейцарии и Португалии, как материковой, так и азорско-островной. …
1 month ago
Контекстные самоварники и танго с самоваром
Немного занимательного языкознания, если позволите. Когда я некоторое время назад собирал информацию о подключении самоваров к печи через специальный…
1 month ago
Чай и экологическая сознательность
Забавная заметка вышла в новозеландской прессе. В ней сообщается о том, что происходящий сейчас матча-бум вернул в массовую потребительскую культуру …
1 month, 1 week ago
Как работать с дарджилингами. Базовый стиль
В это сейчас сложно поверить, но не очень еще далекий XX век был веком не китайского чайного проекта, а чайных проектов колониальных и постколониальн…
1 month, 1 week ago