Podcast Episodes
Back to Search
✨昔ながらの郷土のおやつ✨「豆だご（まめだご）」 大田黒浩一作！！
Season 1
🌟今回は大田黒浩一が作る 『じぃちゃんのおとし（熊本弁でポケット）』 ！！
✨昔ながらの郷土のおやつ✨「豆だご（まめだご）」
【 材料 】（約15個分）🥣
🫘 大豆・・・100g
🌾 小麦粉（A）・・・300g
🍚 米粉（A）・・・100g
🧂 塩（A）・・・小さじ1
【 作り方 】👩🍳
① 大豆🫘をたっぷりの…
11 months, 2 weeks ago
🟢苦みも旨みもまるごと味わう！『 ゴーヤとししとうの肉詰め 』🍖🌶️
Season 1
🌟今回は中国薬膳料理研究家 陳好美先生のレシピをご紹介🌟
【📦 材料】（約4人分）
🥒 ゴーヤ（中）・・・2本（1.5cm幅の輪切り）
🌶️ ししとう・・・10本（縦に切り込み＆種を取る）
💨 内側にまぶす片栗粉・・・適量
＜【A】肉だね＞
🐷 豚ひき肉・・・250g〜
🧅 長ネギ（みじん切り）・・・1/2本…
11 months, 3 weeks ago
🌶️こぎゃん気温の高かなら… 『 韓国タッカルビ 』ば食べなっせ！🔥
Season 1
🌟今回は家庭料理研究家の 西村直子ママのレシピです🌟
【📦 材料】（4人分）
🐓 唐揚げ用 鶏もも肉・・・350〜400g
🧅 玉ねぎ・・・1個（縦1cm幅）
🥕 人参・・・1本（5mm厚の短冊切り）
🥬 キャベツ・・・半玉くらい（ちぎる or 一口大に）
＜🌶️ タレ調味料＞
🌶️ コチュジャン・・・大さじ4…
11 months, 4 weeks ago
ササッと焼いて掛けて完成！『厚揚げの野菜甘酢あんかけ』🧄🥬🍖
Season 1
🌟今回は家庭料理研究家の 西村直子ママのレシピです🌟
【📦 材料】（4人分）
🟫 厚揚げ・・・4枚
🥩 豚肉（薄切り）・・・250g
🥒 きゅうり
🧅 玉ねぎ（くし切り）
🥕 人参（せん切り）
🫑 ピーマン（せん切り）
🌱 もやし
🍄 えのき茸・しめじ
🧄 生姜（みじん切り）・・・1片
＜🧪 甘酢あん用 調味料＞
🍶 …
1 year ago
『揚げ茄子と海鮮の辛味ソースかけ』🍆🦑🌶️
Season 1
🌟今回は中国薬膳料理研究家 陳好美先生のレシピをご紹介🌟
【📦 材料】
🥬 茄子・・・2〜3本
＜🌶 ピリ辛ソース【A】＞
🌶 豆板醤・・・小さじ1
🧂 醤油・・・大さじ3
🍶 酢（黒酢）・・・大さじ1と1/2
🌿 ごま油・・・大さじ1
🍬 砂糖・・・小さじ2
🧅 分葱または小ネギ（みじん切り）・・・大さじ1
🧄 生…
1 year ago
🍜『冷え冷え豚しゃぶと棒ラーメンのつけ麺』🐷🥒
Season 1
🌟今回は家庭料理研究家の 西村直子ママのレシピです🌟
【📦材料】（4人分）
🥩 しゃぶしゃぶ用豚肉・・・300〜400g
🍜 棒ラーメン（スープ付き）・・・4人分
🥒 夏野菜（ズッキーニ・トマト・ゴーヤ・小松菜など）・・・お好みで
🌾 米粉・・・適量
＜つけ汁用＞
🧂 付属のスープの素・・・1袋
🍶 醤油・・・大…
1 year ago
🍖『スペアリブの黒酢煮』🖤
Season 1
🌟今回は中国薬膳料理研究家 陳好美先生のレシピをご紹介🌟
🍖『スペアリブの黒酢煮』🖤
【📦材料】（4人分）
🐷 豚スペアリブ・・・600〜800g
＜A：煮汁調味料＞
🖤 黒酢・・・大さじ4
🧂 醤油・・・大さじ4
🍬 砂糖・・・大さじ5
💧 水・・・2〜3カップ
🧅 長ネギ・・・1/2本（ぶつ切り）
⭐ 八角・・・…
1 year ago
☔️『ささみサラダご飯』🍅🥒🥗
Season 1
🌟今回は家庭料理研究家の 西村直子ママのレシピです🌟
☆うっとうしい梅雨の季節だからこそ、お野菜で元気に！
【🌾材料】（約4人分）
🍚 ご飯・・・4膳分
🍗 ささみ・・・6本（250〜300g）
🍅 トマト・・・中2〜3個（1cm角）
🥒 きゅうり・・・1〜2本（1cm角）
🧅 新玉ねぎ・・・1/2個（粗みじん…
1 year, 1 month ago
🐟かつおたたきとみつばの薬味おろし和え🐟
Season 1
🌟今回は中国薬膳料理研究家 陳好美先生のレシピをご紹介🌟
【材料】（約2〜3人分）
🐟 たたきかつお・・・300g
🌿 みつば・・・2束
🌸 みょうが・・・1個（細切り）
🫚 おろし生姜・・・少々
🍋 おろし大根タレ
おろし大根・・・100g酢・・・大さじ2醤油・・・大さじ2サラダ油・・・大さじ2ゴマ油・…
1 year, 1 month ago
🧅新玉ネギぐっさりスープカレー🍅🥕
Season 1
🌟今回は家庭料理研究家の 西村直子ママのレシピです🌟
【材料】（約4人分）
🥩 お好みの肉（豚薄切り・牛切り落とし・鶏肉など）・・・300g
🧅 新玉ネギ・・・中5個
🥕 人参・・・2本
🍅 トマト・・・大2〜3個
🧄 にんにく・・・2片
🫚 生姜・・・1片
🍛カレールー調味料
🌶 カレー粉・・・大さじ5強
🍷 ソー…
1 year, 1 month ago