Podcast Episodes

#271｜フランスワインを猛追する世界のワイン百花繚乱 ＜ワインの世界史：11＞

シリーズ最終回。戦後になり世界各国のワインが流通するようになりワイン百花繚乱の時代へ。ヒラクの訪ねたバルバレスコの話やアジアのワイン事情など現代までたどり着いたところで一区切り。

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1 year, 8 months ago

#270｜世界酒へのハードル。病気や偽物と戦え！ ＜ワインの世界史：10＞

近代に入り生産量も爆発的に増え、いよいよ世界を席巻するかと思われたフランスワインの前に思わぬ敵が立ちふさがります。過去のシリーズ＜パスツール vs コッホ＞と合わせて聴くと立体的に理解が進みます。

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1 year, 9 months ago

#269｜ボルドーとブルゴーニュ、ぶっちゃけどう違う？ ＜ワインの世界史：9＞

フランスワインの二大ブランド、実はルーツをたどると全く違う道のりを歩んできていることがわかります。

いよいよ僕たちの時代につながる＜おいしい世界史＞が語られます。 📌おたより募集中！感想や質問などお気軽にお寄せください♪ https://forms.gle/c8aZ5ix2GFK4nw4M8 📌P…

1 year, 9 months ago

#268｜フランスがつくり、イギリスが飲む ＜ワインの世界史：8＞

中世の暗い森のなかでワイン造りを追求していたフランス、そのフランスワインがイギリスの市民の楽しみとなっていく...！ワインの＜おいしい＞世界史いよいよ本格的に展開していきます。 📌おたより募集中！感想や質問などお気軽にお寄せください♪ https://forms.gle/c8aZ5ix2GFK4n…

1 year, 9 months ago

#267｜キリストの血、契約としてのワイン ＜ワインの世界史：7＞

西暦以降のワインの歴史。なぜカトリックのミサではワインとパンが配られるのか？ 契約としてのワインについて語ります。 📌おたより募集中！感想や質問などお気軽にお寄せください♪ https://forms.gle/c8aZ5ix2GFK4nw4M8 📌PodcastはSpotify、ApplePodc…

1 year, 9 months ago

#266｜享楽のギリシャ・ローマワイン、受難のユダヤ・キリストワイン＜ワインの世界史：6＞

起源前後からいよいよ現代につながるワインの系譜が登場してきます。ギリシャローマ世界とユダヤキリスト教世界の二つのワイン文化が今日の僕たちのワイン観をかたちづくっている？ 📌おたより募集中！感想や質問などお気軽にお寄せください♪ https://forms.gle/c8aZ5ix2GFK4nw4M8…

1 year, 10 months ago

#265｜ワイン"文化"の誕生。器とボキャブラリー＜ワインの世界史：5＞

かつてヒラクがルーブル美術館の地下で見た古代ギリシャのワイン壺とは？エジプト→ギリシャでのワイン文化の発展を見ていきます。 📌おたより募集中！感想や質問などお気軽にお寄せください♪ https://forms.gle/c8aZ5ix2GFK4nw4M8 📌PodcastはSpotify、Apple…

1 year, 10 months ago

#264｜白・赤・ロゼ・オレンジの違い＜ワインの世界史：4＞

そもそもの話ですが、赤ワインと白ワインの違いって何？日本ではなじみのないロゼワイン、最近はやりのオレンジワインって？ワインの製法について解説します。 📌おたより募集中！感想や質問などお気軽にお寄せください♪ https://forms.gle/c8aZ5ix2GFK4nw4M8 📌Podcastは…

1 year, 10 months ago

#263｜ヨーロッパ、アジア、アメリカ。ブドウの三系統 ＜ワインの世界史：3＞

ブドウは種から育てない？不思議なブドウの生態と、地域による系統の違いを解説します。日本人の知らないブドウの世界を覗いてみよう！ 📌おたより募集中！感想や質問などお気軽にお寄せください♪ https://forms.gle/c8aZ5ix2GFK4nw4M8 📌PodcastはSpotify、App…

1 year, 10 months ago

#262｜民族の絆的ワイン ＜ワインの世界史：2＞

ジョージアの失われたブドウでつくるワイン？

コミュニティとワインの関係性を考えていくシリーズ第二回です。 📌おたより募集中！感想や質問などお気軽にお寄せください♪ https://forms.gle/c8aZ5ix2GFK4nw4M8 📌PodcastはSpotify、ApplePodcast、A…

1 year, 10 months ago