Podcast Episodes
Back to Search
IL RISO - Un assaggio di DOI
Se vuoi ascoltare l'intera puntata, cerca Episodio 4: Tortelli, tortellini e riso (Stagione 1)
Di paste ripiene parlava già Boccaccio nel Decamerone.…
1 year, 9 months ago
IL CAFFÈ - Un assaggio di DOI
Se vuoi ascoltare l'intera puntata, cerca Episodio 25: La colazione (Stagione 3)
Da quando possiamo parlare di colazione come la conosciamo oggi? Qua…
1 year, 9 months ago
DIETA PREISTORICA - Un assaggio di DOI
Se vuoi ascoltare l'intera puntata, cerca Episodio 24: La scimmia in cucina (Stagione 2)
Gli uomini preistorici furono raccoglitori prevalentemente v…
1 year, 9 months ago
LA POLITICA IN CUCINA - Un assaggio di DOI
Se vuoi ascoltare l'intera puntata, cerca Episodio 12: La politica in cucina (Stagione 2)
Dagli antichi romani a Carlo Magno, dalla Versailles di Lui…
1 year, 9 months ago
Episodio 65: Abbiamo pesto, focaccia e un amico, con Luca Bizzarri (Stagione 4)
Il legame tra cibo e politica, l’Italia di oggi, la carne coltivata, il vino, il pesto, la focaccia genovese, Fantozzi e Calboni...di questo e molto …
1 year, 9 months ago
Episodio 65: Abbiamo pesto, focaccia e un amico, con Luca Bizzarri (Stagione 4)
Il legame tra cibo e politica, l’Italia di oggi, la carne coltivata, il vino, il pesto, la focaccia genovese, Fantozzi e Calboni...di questo e molto …
1 year, 9 months ago
IL GHIACCIO - Un assaggio di DOI
Se vuoi ascoltare l'intera puntata, cerca Episodio 6: L'incredibile storia del ghiaccio, della neve e del frigorifero (Stagione 2)
Fin dall'antichità…
1 year, 9 months ago
Episodio 64: Eating in America con Francesco Costa
Qual è il rapporto degli americani col cibo? Perché abbiamo tanti pregiudizi verso l’alimentazione negli Usa? Anche per i politici statunitensi il ci…
1 year, 10 months ago
IL CIOCCOLATO - Un assaggio di DOI
Se vuoi ascoltare l'intera puntata, cerca Episodio 3: Se in paradiso non c'è cioccolato, non ci voglio andare (Stagione 2)
Dagli aztechi, per i quali…
1 year, 10 months ago
Episodio 63: Non me la bevo con Michele Fino (Stagione 4)
Cosa si nasconde dietro la narrazione che circonda il vino? Etichette, marketing, leggende, mode improvvise: ne parliamo con Michele Fino, professore…
1 year, 10 months ago