Podcast Episodes
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ST.2_ep.7 - L'Intelligenza Artificiale al servizio della sicurezza alimentare
Season 2 Episode 7
Il settore alimentare, così come molti altri, cerca di ridurre sempre di più gli sprechi aumentando la qualità. In questo senso, gioca un ruolo fonda…
3 years, 7 months ago
ST.2_ep.6 - La tutela del Made in Italy nei canali e-commerce
Season 2 Episode 6
Sapete che anche per vendere cibo online bisogna seguire le stesse regole della vendita "offline"?
In questo nuovo podcast vi spiego come tutelare il …
3 years, 7 months ago
ST.2_ep.5 - Dop, Igp e Stg: cosa sono e come funzionano le denominazioni
Season 2 Episode 5
Sapete che possono dirsi Dop solamente i prodotti che crescono e vengono confezionati in un determinato territorio secondo regole precise descritte i…
3 years, 8 months ago
ST.2_ep.4 - Vino al vino: la sicurezza alimentare in cantina
Season 2 Episode 4
Sapete quali sono i 7 principi che i produttori vinicoli devono seguire nella realizzazione dei propri prodotti?
In questo nuovo podcast vi spiego tut…
3 years, 8 months ago
ST.2_ep.3 - Le api e il miele: come proteggere dalle frodi alimentari il prodotto del duro lavoro delle amiche del pianeta
Season 2 Episode 3
Un problema di forte impatto, ma di cui si hanno poche notizie, è quello delle frodi lungo la filiera produttiva del miele.
In questo nuovo podcast vi…
3 years, 8 months ago
ST.2_ep.2 - Come sapere se l’acqua nel nostro bicchiere è davvero sicura
Season 2 Episode 2
Sapevate che le acque imbottigliate che troviamo in commercio si differenziano fra di loro a seconda della composizione salina, dell’origine e degli …
3 years, 9 months ago
ST.2_ep.1 - Alimenti OGM: benefici e rischi di questi prodotti misconosciuti
Season 2 Episode 1
Sapevate che gli OGM attualmente sviluppati, autorizzati e commercializzati sono principalmente piante come mais, soia, colza e cotone?
In questo nuov…
3 years, 9 months ago
ST.1_ep.59 - La sicurezza alimentare non va in vacanza: come comportarsi durante le feste
Season 1 Episode 59
Sapevate che i cibi cotti e quelli crudi non vanno messi a contatto fra di loro all'interno del frigorifero?
In questo nuovo podcast vi spiego come co…
3 years, 10 months ago
ST.1_ep.58 - Tutte le regole da seguire per preparare ottime conserve fatte in casa
Season 1 Episode 58
Sapevate che per preparare le conserve fatte in casa in tutta sicurezza basta seguire 5 semplici ma importanti passaggi?
In questo nuovo podcast vi ra…
3 years, 10 months ago
ST.1_ep.57 - Dalla coltivazione idroponica all’agricoltura subacquea: l’agroalimentare in prima fila per la sostenibilità
Season 1 Episode 57
Sapevate che per coltivazione idroponica (dal greco antico hýdor, acqua + pónos, lavoro) si intende una tecnica di coltivazione fuori suolo o senza s…
3 years, 10 months ago