Podcast Episodes
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ST.1_ep.56 - Latte vaccino e latte vegetale: quale tenere nella nostra dispensa
Season 1 Episode 56
Sapevate che può essere definito "latte" solamente quello animale e che per quello vegetale va usato il termine "bevanda"?
In questo nuovo podcast vi …
3 years, 10 months ago
ST.1_ep.55 - FoodChain: la trasparenza nella catena alimentare
Season 1 Episode 55
Sapevate che è possibile applicare la tecnologia blockchain alla filiera alimentare?
In questo nuovo podcast vi racconto la proposta di FoodChain, ba…
3 years, 11 months ago
ST.1_ep.54 - Come riconoscere lo yogurt davvero sano per la nostra alimentazione
Season 1 Episode 54
Sapevate che può dirsi “greco” solamente lo yogurt realmente prodotto in Grecia mentre per tutti gli altri va usata la dicitura "alla greca"?
In quest…
3 years, 11 months ago
ST.1_ep.53 - Come scoprire se il nero delle olive è naturale o artificiale
Season 1 Episode 53
Sapevate che, le olive nere naturali, a dispetto del nome, non sono di colore nero brillante, bensì marrone o bruno rossiccio e presentano svariate g…
3 years, 11 months ago
ST.1_ep.52 - Perché la maionese industriale ha cambiato sapore
Season 1 Episode 52
Sapevate che, l’Ucraina è fra i principali produttori e coltivatori dell'olio di semi di girasole, uno degli ingredienti principali della maionese?
In…
3 years, 11 months ago
ST.1_ep.51 - Come funziona la nuova etichetta ambientale
Season 1 Episode 51
Sapevate che, a seguito della legge emanata a Settembre 2020, i produttori sono obbligati ad applicare un’etichetta ambientale su tutti gli imballagg…
3 years, 11 months ago
ST.1_ep.50 - Che differenza c’è tra bioplastiche, plastiche biodegradabili e compostabili
Season 1 Episode 50
Sapevate che, per distinguere una plastica dall'altra, i loghi e le etichette che indicano la biodegradabilità e la compostabilità non sono sufficien…
4 years ago
ST.1_ep.49 - Quanto si conserva il sushi?
Season 1 Episode 49
Sapevate che la legge stabilisce che il sushi va consumatro entro 24 ore?
In questo nuovo podcast vi spiego il motivo e come si conserva il sushi
Buon …
4 years ago
ST.1_ep.48 - Che cos'è la listeria e cosa dobbiamo fare in cucina
Season 1 Episode 48
Sapevate che si viene colpiti da listeriosi dopo aver consumato cibi contaminati?
In questo nuovo podcast vi spiego il motivo e che cos'è la listeria …
4 years ago
ST.1_ep.47 - Quanto resiste la spesa in macchina in estate
Season 1 Episode 47
Sapevate che nelle giornate calde, gli alimenti non dovrebbero stazionare in auto per più di 30 minuti?
In questo nuovo podcast vi spiego il motivo e …
4 years ago