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深入探討【水果該吃酸or甜的？肥胖、脂肪肝、火燒心...全因吃錯惹禍】
資料來源: 東森新聞
許多人認為選擇比較酸的水果就能避免變胖或影響健康，甚至以為「吃不甜的水果多吃沒關係」。然而，營養師指出，水果的酸甜感僅是味覺訊號，口感的甜度與實際含糖量或熱量並沒有直接關係。在營養學上，份量相同的水果，如檸檬與水蜜桃或柳丁，其熱量其實是差不多的，因此控制份量才是重點。…
10 months, 2 weeks ago
歌曲【誰偷走了天氣預報 】張靜怡 營養師鼓勵癌友好好愛自己
上週五是台北專班最後一次的課程，張靜怡 營養師提到，她過去在國小從事數年「生命教育」的工作，一直到在醫院為癌友服務，了解到許多人都會把注意力放在工作上、家庭上，但卻常把「自己」給忘掉。
今天突然變冷了，保暖衣物準備好了? 記得，好好愛自己，吃好一點、穿多一點。
❤️愛心捐款 htt…
10 months, 2 weeks ago
深入探討【水煮餐上榜！營養師揭「無油飲食」反讓你皮膚乾皺秒變老？】
資料來源: 東森新聞
許多民眾推崇「沒油＝健康」的理念，認為清粥或水煮餐是極為養生的飲食方式。
然而，專家澄清，這種看似清淡的無油飲食，其實可能對身體造成危害。如果長期都沒有攝取到油脂，嚴重的話會出現高頻率掉髮及皮膚乾皺等情形，甚至導致賀爾蒙失調和排便不順，讓年齡瞬間多了10歲。身…
10 months, 2 weeks ago
深入探討【抗癌最怕沒體力！90天4大指標UPUP的營養飲食學】
資料來源: 常春月刊
許多人聞癌色變，但隨著醫藥科技發達，癌症已逐漸轉變為像高血壓、糖尿病等慢性病，透過治療與飲食調整即可管理。然而，癌友常因治療副作用導致食慾不振與營養不良，缺乏足夠的體力應付後續療程。《癌症關懷基金會》公布了全國首份癌症病患經專業飲食調整後的改善成果，結果顯示，癌友只要…
10 months, 2 weeks ago
深入探討【「紅莧菜水」能排尿酸、治痛風？營養師打臉網傳食療，告訴你多喝水才是關鍵！】
資料來源: 健康2.0
網路上盛傳，喝紅莧菜煮水可以中和尿酸、甚至治好痛風。許多民眾深信不疑，希望能透過食療改善關節腫痛的困擾。
但這個說法真的有科學根據嗎？嘉義長庚醫院的醫師指出，人體七到八成的尿酸是體內代謝產生，光靠飲食調整無法改變身體酸鹼度。郵政醫院營養師也強調，痛風是因為尿…
10 months, 2 weeks ago
【胃癌不能等：消化內科醫師 × 營養師解晰早期發現與營養關鍵】
💟食譜：https://reurl.cc/4b6YDv
胃癌為什麼常常一發現就是「中晚期」？
「菸、酒、醃漬物、幽門螺旋桿菌」…哪些才是「真正高風險因子」？
胃鏡到底要不要「睡著做」？醫師怎麼看？
早期胃癌其實可以「不用開大刀」，運動手術、化療、營養支持就能對治。
如果你或家…
10 months, 2 weeks ago
深入探討【聰明麵食學：揭秘麵粉營養陷阱，體重管理不求人！】
資料來源: 常春月刊
您是麵食愛好者嗎？
本集節目將為您解析常吃的麵條、饅頭或麵包，它們的主要原料小麥在精製成市售白麵粉後，多半只剩下大約 70% 的澱粉和部分蛋白質，富含纖維與維生素B群的麩皮和胚芽幾乎被去除了。許多人因為愛吃麵而擔心變胖，這是因為麵食口感滑順，容易讓人減少咀嚼次…
10 months, 2 weeks ago
【回顧 / 感恩節必看營養學！火雞、南瓜派的健康技巧，一次公開！】
💟講義精華
https://reurl.cc/zKYbeQ
感恩節桌上的每一道料理——火雞、馬鈴薯泥、蔓越莓醬、南瓜派…… 只要稍作調整，就能從「負擔」變成「身體會感謝的美味」！
本次直播邀請 癌症關懷基金會校園推廣營養師 徐佩瑜， 從「六大類食物」到「我的餐盤」完整拆解，教你做…
10 months, 3 weeks ago
歌曲【你數過今天的星星嗎？】
你還記得自己的夢想？
在最快的城市節奏中，我們常常低頭奔跑，
卻忘了抬頭看看，那片曾經讓我們相信夢想的星空。
這一集，我們想陪你在深夜「慢」下來，聽一首寫給「你」的歌。
歡迎參加今年我們舉辦抗癌飲食半日班
讓我們陪你，把星星找回來。
📍本年度實體課程場次
✅ 台北場…
10 months, 3 weeks ago
深入探討【健康迷思大破解 | 不只百頁豆腐！熱量爆表、鈉含量高的「假豆腐」陷阱】
資料來源: 三立新聞
許多人以為豆腐是減脂的好夥伴，富含蛋白質，但事實上，市面上有許多名為「豆腐」的食品，其營養價值和熱量與傳統豆腐大不相同。例如，營養師直言「百頁豆腐」是他們最忌諱的食材之一，因為它並非單純由大豆製成，而是大豆蛋白加上沙拉油的產物，主要的成分包含大豆蛋白、油脂、澱粉等添加…
10 months, 3 weeks ago