Podcast Episodes
Back to Search
#100 Rendang
Episode 103
Honderd hele afleveringen hebben wij inmiddels voor jullie gemaakt. Dat vieren we met een bijzonder Belgisch biertje en een aflevering over Rendang, …
2 years, 2 months ago
#99 Croissants
Episode 102
Na zuurdesem, bagels en macarons dachten wij dat we best aardig konden bakken. Bovendien hadden we een dagje meegelopen bij een van de beste croissan…
2 years, 3 months ago
#98 Hamburger
Episode 101
Hamburgers, ooit waren ze het symbool van de verdorven fast food cultuur. Inmiddels openen Michelin chefs hamburger pop-ups. Tijd voor Jonas en Jeroe…
2 years, 3 months ago
#97 Tapas en Pintxos
Episode 100
Tapas liggen inmiddels in alle koelingen van de supermarkten. De tapasplank met chorizo, manchego en olijven vind je zelfs bij de meest traditionele …
2 years, 4 months ago
Cocktailspecial: Espresso Martini, fat washen en sherbets
Episode 99
Deel twee van onze cocktailspecial. We praten door over de snel opkomende cocktail cultuur en leggen uit hoe fat washing en sherbets werken. Ook nu w…
2 years, 4 months ago
Cocktailspecial: Pornstar Martini, infuseren en siropen
Episode 98
Deel 1 van onze cocktailspecial. Je kan al vis fileren. Jouw soufflés zakken nooit in. En je weet hoe je precies de perfecte garing bereikt in ieder …
2 years, 5 months ago
#96 Joël Broekaert Live
Episode 97
Joël Broekaert schrijft inmiddels ruim 10 jaar restaurantrecensies voor het NRC. Zijn recensies kunnen een onbekende zaak op de kaart zetten of beken…
2 years, 5 months ago
#95 Olijfolie
Episode 96
Olijfolie wordt in tientallen landen geproduceerd van wel 900 soorten olijven en die zijn allemaal anders. Dat je het beste extra virgine olijfolie k…
2 years, 5 months ago
#94 Napolitaanse pizza
Episode 95
De Napolitaanse pizza is een wonder van eenvoud. Geurig van de romige mozzarella, licht gebrande korst en zoete tomaten. Met een heel luchtige krokan…
2 years, 6 months ago
#93 Ramen 2.0
Episode 94
Onze aller-aller-allereerste aflevering ging over Ramen. Ramen kleuters waren we. Na vier jaar ramen maken, ramen eten en gesprekken met de allerbest…
2 years, 6 months ago