Podcast Episodes
Back to Search
#129 Kookchemie / The Bear / Tortilla's
Episode 160
Annie duikt in Zout, Vet, Zuur, Hitte – de kookchemie die elke kok zou moeten kennen. Met de basiskennis van Samin Nosrat kook je beter en losser. Je…
1 year, 2 months ago
#128 Bourbon (Amsterdamse cocktailscene)
Episode 159
In deze aflevering duiken Jeroen en Jonas in de wereld van Bourbon. Waarom Bourbon? Omdat Woodford Reserve, een van hun favoriete merken, de nieuwe s…
1 year, 2 months ago
#127 Kookboek vh jaar / Azijn maken / Gastchef Jesse
Episode 158
Het is binnenkort weer kookboekenweek dus tijd voor de verkiezing van het Gouden Kookboek van jaar. Jeroen zit in de jury en deelt dat genomineerden:…
1 year, 2 months ago
#126 Sushi (Sushi Fanatics)
Episode 157
Jonas en Jeroen zijn dol op sushi. Wie niet? Maar de kwaliteitsverschillen tussen de a la minute gemaakte kadootjes die je krijgt bij een goede Omaka…
1 year, 2 months ago
#125 Sriracha Crisis / Populairste NYT Recept / No waste groenten
Episode 156
Voor deze aflevering dook Jesse in de Sriracha crisis die wereldwijd de kranten haalde. Een verhaal over een zakelijk geschil, mislukte oogsten, woed…
1 year, 3 months ago
#124 Live met Ron Blaauw, Cees Holtkamp, Mas van Putten en Remy Harrewijn
Episode 155
Wat Schaft De Podcast bestaat vijf jaar en dat moest gevierd worden. In deze live aflevering hebben Jonas en Jeroen een indrukwekkende gastenlijst: c…
1 year, 3 months ago
#123 Corned beef / Samen koken / An Com
Episode 154
De heren zijn deze week weer all over the place. Jesse bleef hangen bij het ingeblikte vlees in de supermarkt en vroeg zich af of dat eigenlijk lekke…
1 year, 3 months ago
#122 Japan (reizen in Japan)
Episode 153
Jonas was al eerder in Japan geweest, maar was er nog lang niet klaar mee. Gewapend met de ervaringen van de vorige keer, jarenlange research voor de…
1 year, 3 months ago
#121 Messen / Pepersaus / Popup
Episode 152
Een nieuw seizoen, een nieuwe podcast. Annie, Jeroen en Jonas hebben het over keukenmessen, de klassieker groene pepersaus en Annie’s pop-up restaura…
1 year, 4 months ago
#120: Korea (Food markets)
Episode 151
Eten is overal in Korea: van tteokboki op de straatmarkten en de buldak ramen bij de convenience store, tot hele straten met Koreaanse BBQ en de Kimc…
1 year, 4 months ago