Podcast Episodes

パイが食べたい季節だねぇ

Season 1 Episode 69

いよいよ秋本番、パイが食べたい季節になってきました。涼しくなってきた時期に食べるパイは最高！

ということで今回は世の中にある、平野紗季子が大推しな色んなパイのお話をお届けします。

高校生のメールアドレスに入れるほど昔から愛してやまない「パイの実」、世界のレストランで味わえる想像を超えるパイ料理、そしてデザートに食べたいとっておきのバナナパイ。この秋はぜひパイを求めて街に出てみてください。

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Published on 3 years, 2 months ago

給食について語ろうじゃないか

Season 1 Episode 68

学生時代の思い出を彩る食の時間、給食。献立表はこの世で最も尊い印刷物。

今回は味なリスナーの皆さまからいただいた給食の思い出エピソードをご紹介していきます。

ファイリングして持ち歩いた献立表、みんなが大好きなあげパン作りの裏側、地元ならではの思い出の味…。

嬉しさも悲しさも運んでくれた給食を語ります。

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Published on 3 years, 2 months ago

ローソンにもミスドにも！あったよ！うまいティー！～素晴らしきご近所ティーの世界・後編～

Season 1 Episode 67

前回に引き続き、味な副音声の紅茶師匠、teteriaの大西進さんをゲストに身近に楽しめる「ご近所ティー」の魅力を紐解きます。

後編では、紅茶不毛地帯コンビニに光差すのは"ローソン"のティー。そして知られざる美味しさ、ミスタードーナツのロイヤルミルクティーにも注目。

あなたの隣のご近所ティーを紐解きます。

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Published on 3 years, 2 months ago

モスの紅茶はなぜおいしいのか。～素晴らしきご近所ティーの世界・前編～

Season 1 Episode 66

味な副音声の紅茶師匠、teteriaの大西進さんをゲストに身近に楽しめる「ご近所ティー」の魅力を紐解きます。

前半ではファストフード、チェーン店を代表してモスバーガーの紅茶について。メニューひとつひとつの新鮮さや産地へのこだわり、ものづくりへの思いには想像を超えるドラマが広がります。

さらに日々私たちが楽しんでいるティーの背景には、紅茶界に大きな功績を残した偉大な人物の存在がありました。

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Published on 3 years, 3 months ago

遠くにごはんを食べに行きたい・後編

Season 1 Episode 65

前回に引き続き平野紗季子の旅と食の話、今回は海外編。

その場所でしか体験できない景色や環境、人々の暮らし、そして食べ物。言葉も文化も異なる知らない場所で過ごす特別な時間の中で、忘れられないあの味。

まだなかなか海外に行きづらい状況ですが、異国の味をお届けできたら嬉しいです。

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Published on 3 years, 3 months ago

遠くにごはんを食べに行きたい・前編

Season 1 Episode 64

旅といえば、食。どこか遠くにいくとなると常に食が真ん中にある。そんな平野紗季子の旅と食の話、国内編をお届けします。わざわざいきたい遠くのレストラン＝デスティネーションレストランの魅力は、そこでしか味わえない料理の数々。土地と食材を信じて追求する料理人の強い思いと、そこから生まれる輝く料理たち、そして感動。各地のデスティネーションレストランをご紹介しながら、その魅力をご紹介していきます。食を通して…

Published on 3 years, 3 months ago

今日も夏野菜に救われてる

Season 1 Episode 63

夏は苦手だけど、夏野菜はたまらなく好き。夏ならではの美味しいものを食べているときは夏を肯定できる…。そんな平野紗季子が、味なフレンズの皆さんからいただいたメッセージとともに夏野菜にまつわるさまざまなエピソードをお話ししていきます。茗荷の肉巻き、とうもろこしの天ぷら、焼きなす、ラタトゥイユなどなど。夏野菜をあやかりながら暑い夏を乗り越えよう！

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Published on 3 years, 3 months ago

サーティーワンアイスを食べたいだけ食べる会

Season 1 Episode 62

己のアイスクリーム史を振り返るとその原点にはサーティーワンアイスがあった！という方も少なくないのでは。ということで今回は、サーティーワンアイスを食べたいだけ食べる会、開催！平野紗季子の定番から、小さい頃からのとっておきの食べ方、期間限定の最新メニューまで、魅力あふれるフレーバーの数々をご紹介していきます。

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Published on 3 years, 4 months ago

料理人・生江史伸が見る食と社会の未来

Season 1 Episode 61

ゲストは前回に引き続き、レストラン「レフェルヴェソンス」エグゼクティブシェフで料理人の生江史伸さん。生江さんが手がける六本木のパン屋さん「Bricolage bread ＆ co.ブリコラージュ ブレッド＆カンパニー」を立ち上げた理由、その背景とは？そして今こそ考えたい地球と向き合う日々の生活や食生活、そして未来の社会についてお話していきます。

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Published on 3 years, 4 months ago

これ以上地球に負荷をかけられない時代の、料理人の役割とは？

Season 1 Episode 60

様々な地球規模の課題を抱える今の時代。生きるために欠かせない「食」を軸にしても、何を選びどう食べるか日々考えさせられます。そんな地球と食のお話をテーマに、レストラン「レフェルヴェソンス」エグゼクティブシェフで料理人の生江史伸さんをゲストにお話を伺います。

いま抱えている課題、これからわたしたちが考えるべきこと、そしてこれ以上地球に負荷をかけられない時代の、料理人の役割とは？

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Published on 3 years, 4 months ago