Podcast Episodes

サラダスピナー、ありがとう

Season 1 Episode 49

家で食べるサラダのクオリティが著しく低い…という平野紗季子がついに最終兵器・サラダスピナーを買った！ということで、今回はサラダについてお話ししていきます。

小学生の時に初めて食べた、大好きなほうれん草サラダ。シャキシャキなレタスの感動が忘れられないサラダ。どうしても許せないサラダ。

そもそもサラダとは何なのか？多種多様なサラダと野菜のお話をお届けします。

（最後にみんなの好きな食べ物の話も紹介するよ。…

Published on 3 years, 7 months ago

ニュードーナッツの波に乗りたい・後編

Season 1 Episode 48

前回に引き続きパンラボ主宰・池田浩明さんを迎え、最近気になるドーナッツのニューウェーブについてお話していきます。

役者がそろい踏みの2022年春のドーナッツから、池田さんと平野紗季子が注目の商品やお店をそれぞれご紹介します。

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Published on 3 years, 7 months ago

ニュードーナッツの波に乗りたい・前編

Season 1 Episode 47

「近くドーナッツブームが起こりそうである。」そんな予言めいたつぶやきを聞きつけ、地殻変動が起きはじめているドーナッツ業界に注目。

パンラボ主宰・池田浩明さんを迎え、ドーナッツのニューウェーブについて2回に渡ってお話していきます。

いま何が起きているのか、いったい何が新しいのか、その系譜はどこからきているのか？

そしてパンを愛する池田さんおすすめのドーナッツもご紹介します。

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Published on 3 years, 7 months ago

ガストロノミーの最先端で何が起きているのか・後編

Season 1 Episode 46

前回に引き続きガストロノミー最先端について、美食評論家で「世界ベストレストラン50」日本評議委員長の中村孝則さんとお話していきます。

3月末に開催された2022年版「アジアのベストレストラン50」のランキングから見える食の今、そして未来とは？

1位に輝いた日本のレストランが世界を魅了したワケ、女性シェフの活躍、気鋭のシェフたちが伝えたい社会へのメッセージ…。

変わりゆくレストランシーンや、今後ますます…

Published on 3 years, 7 months ago

ガストロノミーの最先端で何が起きているのか・前編

Season 1 Episode 45

食体験に創造性、芸術性、物語性、社会性などの様々な文化的要素を加えて、まさに五感丸ごとで味わう総合芸術のような現代料理「ガストロノミー」。

レストラン文化を牽引する潮流とも言えるガストロノミーの最先端では今、何が起きているのか？

美食評論家で「世界ベストレストラン50」日本評議委員長の中村孝則さんをお迎えして、美食とは何なのか、進化し続けるシェフやレストランについて、お話を伺います。

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Published on 3 years, 7 months ago

WE LOVE モスバーガー！後編

Season 1 Episode 44

前回に引き続き、平野紗季子が愛してやまない、日本が生んだハンバーガーチェーン・モスバーガー特集！

後編では株式会社モスフードサービス執行役員 会長・社長室長の金田泰明さんにお越しいただき、2022年に50周年を迎えたモスバーガーの歴史やこれまでの歩み、テリヤキバーガーをはじめ数々の商品誕生のお話、実は世代交代までしていたキャラクターの話まで…！

丁寧なお店づくりやハンバーガーづくりに込める思いに、も…

Published on 3 years, 8 months ago

WE LOVE モスバーガー！前編

Season 1 Episode 43

平野紗季子が愛してやまない、日本が生んだハンバーガーチェーン・モスバーガー特集。

前編では「私の愛するモスフードTOP5」と題してそれぞれのメニューをご紹介しています。

海鮮かきあげライスバーガーにモスチキン…ぜひモスバーガーのウェブサイトでメニューを見ながら一緒にお楽しみください。

（※タイアップではなく、ただ好きすぎて話しています）

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Published on 3 years, 8 months ago

スペシャルなお知らせとお便りコーナー

Season 1 Episode 42

今回はいつも聴いてくださっているみなさまへ、番組からスペシャルなお知らせがあります！

さらに「みんなの好きな食べものの話」お便りもご紹介。

この春も味な副音声をよろしくお願いします！

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毎週月曜日に新着エピソード…

Published on 3 years, 8 months ago

魚の未来を考えよう・後編

Season 1 Episode 41

食について知りたいこと、学びたいことを深掘りするお勉強回。

魚を食べることについて考える、後編！

国の取り組み、普段のお買い物での魚の選び方、「未利用魚」の現状とは？引き続きTUMMY株式会社代表で「食と農のもやもやゼミ」を主催する阿部成美さんと、これからも末永く魚を食べるために必要なことを考えます。

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Published on 3 years, 9 months ago

魚の未来を考えよう・前編

Season 1 Episode 40

食について知りたいこと、学びたいことを深掘りするお勉強回。

魚を獲るってどういうこと？日本の魚の消費量は？うなぎって今どうなってるの？

TUMMY株式会社代表で「食と農のもやもやゼミ」を主催する阿部成美さんをお迎えして魚の現状について学びながら、いま私たちにできることを考えます。

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Published on 3 years, 9 months ago