Podcast Episodes
Back to Search
The story of Köttfärssåsen
Sveriges vanligaste maträtt på vardagarna är spagetti med köttfärsås. För tredje året i rad. Varför älskar vi det så mycket? Och varför finns inte rä…
10 years, 10 months ago
Konfliktmat – mat som problem och mat som lösning
Konflikter som handlar om mat. Och mat som lösning på konflikter.
Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.
Följ med till Beirut och hör om det s…
10 years, 11 months ago
Dryckestips för dummies!
För såna som Tomas Tengby. Men kanske att du också kan ha nytta av det. Sommelieren Anders Arenas berättar om sin lathund för hur man kombinerar mat …
10 years, 11 months ago
Så görs en kniv för hand
Hur handsmids en kniv? Följ med till verkstaden i veckans Meny. Vi besöker också knivsliparen som berättar hur knivar ska skötas. Därtill massor av t…
10 years, 11 months ago
Hur tänker en formgivare?
Kastruller, stekpannor, muggar, bestick, sånt som vi använder varje dag i köket.Varför ser de ut som de gör?
Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios…
10 years, 11 months ago
Skolmatskockarna de nya kändiskockarna?
Kommer kockarna inom skolor, äldrevård och sjukhus bli de nya kändiskockarna? Veckans Meny handlar om offentlig gastronomi, med speciellt fokus på sk…
11 years ago
Gjorde matlagningen oss till människor?
Var det att vi började tillaga maten som gjorde att vi lämnade schimpanserna bakom oss och utvecklades till människor?Är raw Food, rå mat, lösningen …
11 years ago
Allt du behöver veta om vitlök. Och lite till.
Vitlökens historia. Vitlökens kemi. Vitlök i Sverige. Vitlök i världen. Kort sagt: ett Meny om vitlök.
Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.
…11 years ago
Ägg for dummies
Hur kokar man ett ägg? Självklart? Ändå görs det på olika sätt. Dagens Meny berättar hur man gör både det självklara och det svåra med ägg. Och hur ä…
11 years ago
Dags att hylla ägget!
Allt ljus på en anonym hjälte i våra kök - ägget!- Jag är besatt av ägg, säger matskribenten Tove Nilsson, som nyligen kommit ut med en kokbok som he…
11 years, 1 month ago