Podcast Episodes

Så äter man i Italien idag

Har vi en alltför romantiskt bild av matlivet i Italien? Meny åker till Rom för att nyansera och uppdatera bilden av livet med italiensk mat.

Lyssna …

10 years, 4 months ago

Allt blir godare när det friteras!

Allt blir godare om man friterar det! säger Ylva Porsklev, som skrivit friteringsboken My Fry Day. Ett helt program i kokande het olja!

Lyssna på al…

10 years, 4 months ago

1900-talets viktigaste matprofil i Sverige

Vem var Tore Wretman? För de äldre kanske frågan verkar konstig. Men många yngre vet det faktiskt inte.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app…

10 years, 4 months ago

Har kokboken någon framtid?

Hur mår den svenska kokboken? Kommer det fortfarande ut en ny bok om dan? Och i denna digitala internetuppkopplade värld: vad har kokboken för framti…

10 years, 5 months ago

Äpplen är det nya vinet!

Nu är de tillbaks, våra kära svenska äpplen! Meny firar med ett äppelprogram.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Följ med till en modern …

10 years, 5 months ago

Lek mer med maten!

Äter du broccolibladen och inte bara kronorna? Har du lyssnat på din middag? Meny handlar om att vidga sina sinnen för att uppleva mer.

Lyssna på all…

10 years, 5 months ago

Världens roligaste matkultur – USA!

Välkommen till världens roligaste matkultur. Alltså till USA! Och den roligaste matstaden är kanske lite oväntat Los Angeles!

Lyssna på alla avsnit…

10 years, 5 months ago

Dags att ställa krav på hantverksölen

En del öl smakar som brända tennisbollar, säger ölbloggaren Ludvig Mossberg. Vissa mikrobryggerier följer en trend istället för att följa kunskap oc…

10 years, 6 months ago

Dags att börja röka!

Rökt grädde, rökt créme brûlée, rökt kladdkaka... Röka i en kastrull, röka i ugnen, eller bygga om en soptunna...

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges R…

10 years, 6 months ago

Hur ska vi ha det med den svenska mjölken?

Detta var sommaren när mjölkbönderna hamnade i fokus. Arla sänkte priset på mjölken till bönderna. Och vi lärde oss att det läggs ner ett jordbruk o…

10 years, 6 months ago