Podcast Episodes

Är detta framtidens matbutik?

Hur kommer framtidens matbutiker se ut? Vad finns det för trender? Vad händer i Sverige och vad händer i andra länder? Vad kommer att dyka upp hos os…

10 years, 1 month ago

Maränger gjorda på spad från kikärtor

Visste du att man kan ersätta äggvitor i maränger med spadet från kikärtor på burk? Veckans Meny handlar om bönor, ärtor och linser, dvs baljväxter.

…

10 years, 2 months ago

Tallriken påverkar smaken

Rund eller fyrkantig tallrik? Formen påverkar faktiskt smaken.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Det avslöjas i veckans Meny. Och plötsli…

10 years, 2 months ago

Vi leker med smaker i chokladfabriken

Hur smakar en baconpralin? Eller en pralin med karljohansvamp? Välkommen till chokladfabriken och chokladlaboratoriet.

Lyssna på alla avsnitt i Sveri…

10 years, 2 months ago

Svindyrkarnas rike – vår historia med grisen

Äntligen är det dags! Ett helt program om grisen. För det är ni värda, kära grisar.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Om inte hunden red…

10 years, 3 months ago

Vart tar inälvorna vägen?

Hur smakar testikel? Meny äter örtpanerad testikel. Och andra inälvsdelikatesser.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Vi äter mer kött än n…

10 years, 3 months ago

Höstens nya kokböcker

Det kommer ut fler kokböcker än nånsin i Sverige. Dagens Meny tittar närmare på höstens nyheter.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Progra…

10 years, 3 months ago

Smakernas återkomst. Kanske...

Vart tog smaken på råvarorna vägen? Och är de på väg tillbaks? Vad är The Dorito Effect? Och kan en kålrot smaka saffran?

Lyssna på alla avsnitt i Sv…

10 years, 3 months ago

Kampen om quinoa

Är quinoa räddningen när det gäller världens matförsörjning? Varför utnämnde FN 2013 till quinoans år? Varför funkade inte quinoaodlingen i Sverige? …

10 years, 4 months ago

Revansch för brittisk mat

Det är dags för en brittisk revansch i matvärlden. Det är tid att erkänna Storbritannien som ett matland, som en stor matkultur.

Lyssna på alla avsn…

10 years, 4 months ago