Podcast Episodes
Back to Search
Антоциановое чайное вино
Сразу в двух научных новостях (раз, два) прочел об исследовании китайскими учеными причудливого чайного продукта с названием Цзы Янь Ча Цзю (紫嫣茶酒), ч…
2 months, 1 week ago
Варка-82 и Алексей Леонтьев
В 1775 году в Санкт-Петербурге, при Императорской Академии наук, была издана книга «Уведомление о чае и о шелке.: Из китайской книги Вань боу Кюань н…
2 months, 1 week ago
Чайные кейсы и анонсы россыпью №26
Коллеги из SquareMeal, регулярно публикующие обзоры британских отельных и ресторанных чаепитий, подготовили подборку лондонских послеобеденных чаепит…
2 months, 1 week ago
Иламско-Дарджилингские сложности. Предпосылки
О проблематике чайных отношений между Индией и Непалом, двумя соседними странами с высокой степенью экономической интеграции, я уже как-то писал. Одн…
2 months, 1 week ago
«Чайный остров» в Алма-Ате
Год с небольшим назад в Алма-Ате открылась небольшая чайная «Чайный остров». Открылась не то чтобы совсем на окраине — но, скажем так, сильно в сторо…
2 months, 2 weeks ago
Сноу Шань и административная реформа
Во Вьетнаме в 2025 году прошла административно-территориальная реформа, одним из результатов которой стало укрупнение провинций. Формально эта реформ…
2 months, 2 weeks ago
Брендовый подход к китайскому чаю. Немного теории
Рассуждая ранее о брендовом подходе к китайском чаю, я договорился до того, что хорошо бы использовать этот самый брендовый подход в качестве огранич…
2 months, 2 weeks ago
Было и стало (или не стало) №3
Продолжу, с вашего позволения, поучительный обзор чайных и околочайных проектов, на которые мы обратили внимание примерно пять лет назад.
Актуальные ч…
2 months, 2 weeks ago
Варка 82, глаза и уши
Продолжу, с вашего позволения, начатый уже довольно давно рассказ о том, как сокровенное знание о варке чая добиралось от Китая VIII века до Советско…
2 months, 2 weeks ago
Чайные кейсы и анонсы россыпью №25
В мире продолжается чайно-фестивальный беспредел. Радующий, кроме всего прочего, еще и своей мультиформатностью. Иногда настолько мультиформатной, чт…
2 months, 2 weeks ago