Podcast Episodes
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EP. 84 Wiz Original Wine Moscato d’Asti DOCG & 日本燒酌廠參訪心得
Season 1 Episode 84
🇮🇹D'ASTI, Piemonte, Italy
📍Wiz
🍇Moscato 100%
#妹酒 #Moscato #Docg#甜白葡萄酒 #Piemonte
不用多說的好喝，喜歡甜酒的朋友都知道的好滋味。甜蜜的金黃色澤，散發成熟水果的誘人香氣，酸甜平衡的黃金比例搭配微氣泡解膩，冰冰涼涼的比可樂還好喝X…
1 year, 4 months ago
EP. 83 Collina del Sole Amarone della Valpolicella 2019
Season 1 Episode 83
🇮🇹Valpolicella, Veneto, Northern Italy
📍Collina del Sole
🍇Corvina, Rondinella
#Amarone #Costco #好市多
這款酒呈現中等濃度的紅寶石色澤，香氣中等偏強，以莓果和杏仁氣息為主。隨著醒酒，逐漸釋放出些許焦糖的甜香…
1 year, 4 months ago
EP. 82 Joseph Perrier Cuvée Royale Brut
Season 1 Episode 82
🇫🇷Champagne, France
📍Joseph Perrier
🍇35% Chardonnay、35% Pinot Noir、30% Pinot Meunier
#JosephPerrier #英國皇室御用酒莊
葡萄採自23個以上不同的村莊而釀製，其中包含了20%的儲酒，至少在瓶中熟成3年。
氣泡…
1 year, 4 months ago
EP. 81 Nicolas Potel Chablis Grand Cru Bougros 2010
Season 1 Episode 81
🇫🇷Chablis, Burgundy, France
📍Maison Nicolas Potel
🍇Chardonnay
2010年份的Nicolas Potel Chablis展現如同淡檸檬色晨曦般的色澤，一開瓶便釋放出濃郁的香氣，彷彿置身在被檸檬與溫柔花香包圍的花園。伴隨著細膩的檜木香氣，宛如陽…
1 year, 4 months ago
EP. 80 Fattoria dei Barbi Brusco Dei Barbi IGT 2019
Episode 80
🇮🇹Montalcino, Toscana, Italy
📍Fattoria dei Barbi
🍇Sangiovese 100%
酒精發酵持續10-12天，將糖份轉換成為酒精後置於密封的不鏽鋼槽中，當溫度下降，酒在浸皮過程中緩慢發酵，自然成生了一定量的二氧化碳。培養至12月中，保有濃郁的色澤及香氣。去…
1 year, 5 months ago
EP. 79 特別集：Petit Jour de Champagne
Season 1 Episode 79
謝謝#鈞太酒藏 邀請
當天活動喜愛香檳：
Adrien Renoir Le Terroir Grand Cru Verzy
🇫🇷Montagne de Reims, Champagne, France
📍Adrien Renoir
🍇50 % Chardonnay、50% Pinot Noir
40歲以上…
1 year, 5 months ago
EP. 78 Bertani Velante Pinot Grigio Friuli Venezia Giulia 2023
Season 1 Episode 78
🇮🇹Friuli-Venezia Giulia, Italy
📍Bertani
🍇Pinot Grigio
令人驚豔的灰皮諾！呈現淡檸檬色，香氣中等偏強，帶有檸檬、梨子和軟糖的氣息，難得灰皮諾的香氣如此濃郁，還帶有明顯的MLC發酵風味。偏Dry，酸度適中，酒體中等，餘韻稍短。
本節目部份參考來源為iCh…
1 year, 5 months ago
EP. 77 特別集：貴州茅台酒
Season 1 Episode 77
🇨🇳貴州茅台鎮, 中國
📍貴州茅台(股票代碼: 600519)
茅台酒的釀造工藝被稱為“坤沙法” ，這個工藝通常可以概括為“12987”工藝，即一年製曲、兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒。
獨特的醬香感覺像是陳年發酵的豆類和熟透的穀物香氣，非常濃郁。酒體醇厚而不辛辣，入口是非常柔順的，帶著淡淡…
1 year, 5 months ago
EP. 76 Bodegas Carchelo Canalizo
Season 1 Episode 76
🇪🇸Carche Valley, Spain
📍Bodegas Carchelo
🍇50% Monastrell、25% Tempranillo、25% Syrah
人工採收，按品種分開於不鏽鋼桶中進行浸漬、酒精發酵及蘋果乳酸發酵，以便於後續調配使用，於225公升的法國橡木桶中陳年20個月，之後在瓶中…
1 year, 6 months ago
EP. 75 Bottega Vinai SAUVIGNON BLANC DOC 2021
Season 1 Episode 75
🇮🇹Trentino, Italy
📍Bottega Vinai
🍇SAUVIGNON BLANC 100%
這款酒呈現淡檸檬色澤，香氣中等偏強，帶有檸檬、梨子和淡淡的芭樂香氣（不像Cloudy Bay那麼濃郁），還伴隨著餅乾和些許鹹味，香氣仍在發展中。口感乾爽，酸度中上，酒精含量適中，酒體較為豐滿，風…
1 year, 6 months ago