Podcast Episodes
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EP. 78 Bertani Velante Pinot Grigio Friuli Venezia Giulia 2023
Season 1 Episode 78
🇮🇹Friuli-Venezia Giulia, Italy
📍Bertani
🍇Pinot Grigio
令人驚豔的灰皮諾！呈現淡檸檬色，香氣中等偏強，帶有檸檬、梨子和軟糖的氣息，難得灰皮諾的香氣如此濃郁，還帶有明顯的MLC發酵風味。偏Dry，酸度適中，酒體中等，餘韻稍短。
本節目部份參考來源為iCh…
1 year, 8 months ago
EP. 77 特別集：貴州茅台酒
Season 1 Episode 77
🇨🇳貴州茅台鎮, 中國
📍貴州茅台(股票代碼: 600519)
茅台酒的釀造工藝被稱為“坤沙法” ，這個工藝通常可以概括為“12987”工藝，即一年製曲、兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒。
獨特的醬香感覺像是陳年發酵的豆類和熟透的穀物香氣，非常濃郁。酒體醇厚而不辛辣，入口是非常柔順的，帶著淡淡…
1 year, 8 months ago
EP. 76 Bodegas Carchelo Canalizo
Season 1 Episode 76
🇪🇸Carche Valley, Spain
📍Bodegas Carchelo
🍇50% Monastrell、25% Tempranillo、25% Syrah
人工採收，按品種分開於不鏽鋼桶中進行浸漬、酒精發酵及蘋果乳酸發酵，以便於後續調配使用，於225公升的法國橡木桶中陳年20個月，之後在瓶中…
1 year, 9 months ago
EP. 75 Bottega Vinai SAUVIGNON BLANC DOC 2021
Season 1 Episode 75
🇮🇹Trentino, Italy
📍Bottega Vinai
🍇SAUVIGNON BLANC 100%
這款酒呈現淡檸檬色澤，香氣中等偏強，帶有檸檬、梨子和淡淡的芭樂香氣（不像Cloudy Bay那麼濃郁），還伴隨著餅乾和些許鹹味，香氣仍在發展中。口感乾爽，酸度中上，酒精含量適中，酒體較為豐滿，風…
1 year, 9 months ago
EP. 74 Picardy Pinot Noir 2016
Season 1 Episode 74
🇦🇺Pemberton, Australia
📍Picardy Winery
🍇Pinot Noir
2016年份的西澳黑皮諾，一倒出來就展現了老酒的色澤，但卻清澈見底。香氣中等偏強，肉味相當明顯，果乾的氣息較為低調，整體以煙燻、肉味、泥土、皮革和帶點辛辣的三類香氣為主，且已完全成熟。口感乾爽，酸度稍低…
1 year, 9 months ago
EP. 73 Black Stallion Winery Pinot Noir 2014
Season 1 Episode 73
🇺🇸Los Carneros AVA, Napa Valley, California
📍Black Stallion Winery
🍇Pinot Noir
這款酒呈現略為清澈的garnet，香氣濃郁，以菸草、煙燻、肉香、泥土、皮革、無花果和果乾等三類香氣為主，2014年份，覺得屬於完全陳年狀態。口感…
1 year, 9 months ago
EP. 72 Ozu by Otazu Premium Cuvée 2020
Season 1 Episode 72
🇪🇸D.O. Navarra, Spain
📍Bodega Otazu
🍇Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo
這款酒呈現不算清澈紅寶石色澤，香氣濃郁，帶有黑莓、香草和皮革的氣息，且仍在陳年中。酸度適中，酒精含量較高，單寧結構明顯但不過於強烈，酒體適中，整體香氣…
1 year, 10 months ago
EP. 71 Joseph Drouhin Montagny 1er Cru 2022
Season 1 Episode 71
🇫🇷Montagny, Côte Chalonnaise, Burgundy, France
📍Maison Joseph-Drouhin
🍇Chardonnay 100%
#UGCC #PFV
呈現清澈檸檬色，略帶金色光澤。香氣表現豐富且集中，散發出檸檬、奶油、柑橘和梨子的誘人香氣。入口後，酸度適中…
1 year, 10 months ago
EP. 70 特別集: Joseph Pascal / 喬瑟夫．帕斯卡酒莊品酒會
Season 1 Episode 70
🇫🇷Puligny Montrachet, Côte de Beaune, Burgundy, France
📍Joseph Pascal
White Wines
1. Crémant de Bourgogne Brut NV
2. Bourgogne Côte d'Or Chardonnay 2022…
1 year, 10 months ago
EP. 69 Chateau Pégau Cuvée Lône Côtes-du-Rhône 2018
Season 1 Episode 69
🇫🇷Côtes-du-Rhône, Rhone, France
📍Chateau Pégau
🍇Southern Rhone White Blend
#神之雫第三使徒酒莊
清澈Lemon偏金黃色調，黃色水果香氣明顯，像是檸檬、柑橘。MLC發酵味明顯，白酒來說，酒體偏飽滿，酒感較重，搭配當日套餐料理: 法式…
1 year, 10 months ago