Podcast Episodes

#310｜コラボ回：「ほんのれんラジオ」さんと編集工学と発酵のお話＜後編＞

「ほんのれんラジオ」さんとのコラボ回後編！引き続きニレヨーコさんとはるにゃさんにお越しいただきました。発酵における編集工学、編集工学からみた発酵。物質と情報の話。RNA、酵素…。盛りだくさんの回になりました！

ヒラクといっしーがお邪魔した「ほんのれんラジオ」さんでのコラボ回はこちら↓↓

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8 months, 2 weeks ago

#309｜コラボ回：「ほんのれんラジオ」さんと編集工学研究所のお話＜前編＞

超久々のコラボ回！「ほんのれんラジオ」のニレヨーコさんとはるにゃさんにお越しいただきました！そもそも編集工学研究所とはなんぞや？松岡正剛とは何者か。編集工学概要編です。

ヒラクといっしーがお邪魔した「ほんのれんラジオ」さんでのコラボ回はこちら↓↓

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8 months, 3 weeks ago

#308｜ゲスト回：ライターのスズキナオさんと旅と本のお話＜後編＞

ライターのスズキナオさんをお迎えしたゲスト回後編。

いっしーの『クリスマスが夏でも楽しそう』をテーマにおしゃべりしました。オーストラリア・メルボルンとニュージーランドの旅。おいしかったご飯のこと、重力が軽い町、写真のことなど、まだまだおしゃべりがはずみます。

『クリスマスが夏でも楽しそう』の入手はこち…

9 months ago

#307｜ゲスト回：ライターのスズキナオさんと旅のお話＜前編＞

ヒラクといっしーが大好きなライターのスズキナオさんをお迎えして、旅をテーマにお話ししました。ナオさんの著書『家から5分の旅館に泊まる』はもちろん、沈没する旅について、東京を旅すること、終点駅の話などおしゃべりがはずみます。

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9 months, 1 week ago

#306｜打倒イギリス・ペールエール！大陸のビールの旅路。＜旅とビール：9＞

ビールの旅路はチェコへ。おなじみラガービールの誕生には、かの天才パスツールの存在あり。ビールのバリエーションはモルトから酵母へ。現代のビールへの大きな一歩です。

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9 months, 2 weeks ago

#305｜ペールエール、そしてIPA＜旅とビール：8＞

黒くないビールはこうして生まれた。ビールの旅路イギリス編、これにて一度完結を迎えます。俺たちはエールが飲みたい！シリーズ8回目配信です。

番組内でご紹介したFar East Brewing山田さんのnoteはこちら

https://note.com/shiro_yamada

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9 months, 3 weeks ago

#304｜ビールの旅路、イギリス・アイルランド編＜旅とビール：7＞

イギリスのポーター、アイルランドのギネス。麦茶のポーターと黒い刺客ギネス。ビールの産業化がここに始まる！いよいよ盛り上がってきました、シリーズ7回目配信です。

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9 months, 4 weeks ago

#303｜ビールとホップの出会い＜旅とビール：6＞

この出会いがビールの運命を大きく動かした。「ビール純粋令」＝マーケティング戦略？いよいよビールの壮大な旅が始まります。

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10 months ago

#302｜ゲルマン人とビール＜旅とビール：5＞

ビールのシンギュラリティはイギリスにあり！ビールとキリスト教の切っても切れない関係性。ビールが世界酒への道を歩み始めるシリーズ第5回。

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10 months, 1 week ago

#301｜古代のビールはおかゆだった！＜旅とビール：4＞

ビールの起源をさかのぼる回。パンとビールの関係とは？ちょっと意外な古代ビールの姿がみえるシリーズ四回目配信です。

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10 months, 2 weeks ago