Podcast Episodes
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#175｜来たる12/16！Podcast Weekend@下北沢BONUS TRUCK開催！仕込み中の茶が飲めるかも！？ぜひ会いに来てください！＜雑談回＞
Season 1 Episode 175
「12/16は Podcast Weekend」をテーマで話す雑談回。当日に向けて準備中の企画を切り口におしゃべりが弾みます！
2 years, 11 months ago
#174｜パタゴニアと日本酒・味噌！？発酵デパートメントで パタゴニア プロビジョンズイベント開催告知（12/16-24）とその理由。＜雑談回＞
Season 1 Episode 174
「パタゴニアと発酵」をテーマで話す雑談回。パタゴニアと発酵デパートメント、メモリアル・アーカイブ、もう1つのアメリカ、発酵デパートメントでのパタゴニア プロビジョンズイベント開催を切り口におしゃべりが弾みます！
2 years, 11 months ago
#173｜自炊料理は「あなたの世界」を満たす。千切りが好きないっしーさん、必要な食材を並べるのが好きなヒラクさん、じゃばらきゅうりが好きなゆかさん！自炊クラブのススメ。＜ゲスト・山口祐加さん回：3＞
Season 1 Episode 173
「自炊のススメ」をテーマに、ゲスト・山口祐加さんをお迎えした3回目。自炊がもつ安全地帯、レシピの旅性（料理家の召喚）、レシピの数は重要ではない、瞑想としての料理、皮剥きが好きなヒラクさん、千切りが好きないっしーさん、ジャバラきゅうりが好きなゆかさん、必要な食材を並べるのが好きなヒラクさん、65才に…
2 years, 11 months ago
#172｜料理における「Who（Whom）」の観点。料理を通じて垣間見える人の暮らし。＜ゲスト・山口祐加さん回：2＞
Season 1 Episode 172
「料理におけるWho （Whom）」をテーマに、ゲスト・山口祐加さんをお迎えした2回目。一人の寂しさと自由さ、欠如や喪失と料理、料理における「Who（Whom）」の観点、腹落ち、おたより、ご飯を食べることは回復のプロセスを切り口におしゃべりが弾みます！
2 years, 11 months ago
#171｜「自炊料理家」が生まれた理由。自分のために料理を作ること。＜ゲスト・山口祐加さん回：1＞
Season 1 Episode 171
「自炊料理家」をテーマに、ゲスト・山口祐加さんをお迎えした1回目。自炊料理家が生まれた理由、ヒラクさんとゆかさん、著書『自分のために料理を作るー自炊からはじまる「ケア」の話』、星野概念さんを切り口におしゃべりが弾みます！
3 years ago
#170｜ワクチン開発への道。パスツールとコッホによる微生物学への貢献。＜パスツールとコッホ回：10＞
Season 1 Episode 170
「ワクチン」をテーマに話すパスツール・コッホ回10回目。コレラ菌への対処法、コッホと医学、パスツールと発酵学、免疫と抗体、ワクチン、狂犬病を切り口におしゃべりが弾みます！
3 years ago
#169｜結核への救世主。シャーレの開発で、観察から純粋培養へ。＜パスツールとコッホ回：9＞
Season 1 Episode 169
「純粋培養」をテーマに話すパスツール・コッホ回9回目。じゃがいもにつくカビ、純粋培養、シャーレの技法、観察から培養、結核菌の発見、パスツールの焦りを切り口におしゃべりが弾みます！
3 years ago
#168｜手作りの実験を通じて、炭疽病の原因を実証するコッホ。彼の偉業は「手続き」の開発にある？＜パスツールとコッホ回：8＞
Season 1 Episode 168
「病原菌とコッホ」をテーマに話すパスツール・コッホ回8回目。炭疽病、家が汚いコッホ、生き物の挙動、ネズミを大量に殺戮、確率論と因果関係、手作りの実験、手続きの開発を切り口におしゃべりが弾みます！
3 years ago
#167｜狂犬病や養蚕業の負から考察したパスツールの「病原菌」への意識。そして、ドイツの貧乏医師コッホへ。＜パスツールとコッホ回：7＞
Season 1 Episode 167
「病原菌とコッホ」をテーマに話すパスツール・コッホ回7回目。パスツールの変化、養蚕業、動く微生物と動かない微生物、東ドイツのロベルト・コッホ、地方の医者、妻からの誕生日プレゼント・顕微鏡を切り口におしゃべりが弾みます！
3 years ago
#166｜続カジュアル自己開示から「どした・それな」の世界や独自性の話題まで。すてきなお便りを送ってくれた方には手拭いや納豆が届きます！＜お便り・雑談回＞
Season 1 Episode 166
雑談とともに、みなさまからのお便りを読む回。カジュアル自己開示からの発展、TwitterとX、「どした・それな」の世界、研究の分野、独自性・唯一性を切り口におしゃべりが弾みます！
3 years ago