Podcast Episodes
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#212｜ブカレストとブダペストの発酵感覚と和食の特徴。＜ヒラクさんヨーロッパ遠征編：1＞
Season 1 Episode 212
「ルーマニアとハンガリーの発酵」がテーマの雑談回。ルーマニア・ブカレスト、発酵ワークショップ、ハンガリー・ブダペスト、虹の色と文化、日本のうまみ、和食における調味料や使える食材のすくなさ、うまみのレンジ、物価を切り口におしゃべりが弾みます。
2 years, 7 months ago
#211｜来たる5月8日！阪神百貨店・梅田本店食彩テラスで公開収録！＜告知＞
Season 1 Episode 211
「5/8の公開収録」がテーマの告知回。
2 years, 7 months ago
#210｜デザインと発酵。そして、金沢へ。＜雑談＞
Season 1 Episode 210
「デザイン」がテーマの雑談回。小倉ヒラクにとってのデザイン、21世紀美術館・20周年記念、ただいま発酵中金沢編を切り口におしゃべりが弾みます。
2 years, 7 months ago
#209｜酸っぱいもの王国・愛媛の発酵〜瀬戸内海と酢〜＜雑談＞
Season 1 Episode 209
「愛媛の発酵」がテーマの雑談回。四国・愛媛の発酵、いずみや、すっぱいもの王国、鉱山開発、ふぐざく、松山鮨、なぜ愛媛はすっぱいものが多い？、瀬戸内海と酢、弱保存を切り口におしゃべりが弾みます。
2 years, 7 months ago
#208｜短歌を語る〜田中有芽子『私は日本狼アレルギーかもしれないがもう分からない』〜＜ゲスト飯田光平さん：４＞
Season 1 Episode 208
「いっしーさんによる選書」がテーマのゲスト飯田光平さんシリーズ４回目。脳味噌が脱臼、家入一馬さんが来ないバー、思考の死角、滑稽さと杞憂、If、益がないものの存在、五七五、短歌ブームを切り口におしゃべりが弾みます。
2 years, 7 months ago
#207｜探検、小説を語る〜服部文祥『北海道犬旅サバイバル』、ミシェル・ウェルベック『滅ぼす』〜＜ゲスト飯田光平さん：３＞
Season 1 Episode 207
「飯田さんとヒラクさんによる書評」がテーマのゲスト飯田光平さんシリーズ3回目。『北海道犬旅サバイバル』（みすず書房・服部文祥著）、探検家の悩み、自己矛盾、『滅ぼす（ミシェル・ウェルベック）』、上巻と下巻、筆者による主人公への思い入れ、プロットある物語とアンコントローラブルな物語を切り口におしゃべり…
2 years, 7 months ago
#206｜書評するということ。YouTube 番組「積読チャンネル」始動！＜ゲスト飯田光平さん：２＞
Season 1 Episode 206
「YouTube番組・積読チャンネル」がテーマのゲスト飯田光平さんシリーズ2回目。書店DJ、小説はもごもご、じぶんの体重がのるもの、紹介する本の選び方、「誰か」の紹介という媒介、ぼくがみたいチャンネル、紙と動画の書評を切り口におしゃべりが弾みます。
2 years, 7 months ago
#205｜バリューブックス飯田さん！「ストリート」なエコシステムへのこだわりと活動。＜ゲスト飯田光平さん：１＞
Season 1 Episode 205
「飯田さんの仕事」がテーマのゲスト飯田光平さんシリーズ1回目。飯田さんの仕事内容、レッドブル的な立ち位置、スポンサー、Podcastのエコシステム、次に手に取る本をおすすめする YouTube 番組「積読チャンネル」を切り口におしゃべりが弾みます。
2 years, 7 months ago
#204｜土田酒造×発酵デパートメントによる新商品。日本酒「生まれたての君になんと名前をつけよう」＜告知＞
Season 1 Episode 204
日本酒「生まれたての君になんと名前をつけよう」 土田酒造×発酵デパートメントの新商品の紹介です。気になる方はぜひ下記URLからチェックお願いします。https://hakko-department.com/products/umakimi
2 years, 7 months ago
#203｜現代人は葬送のフリーレン？〜解釈の人生と選択の人生〜＜雑談＞
Season 1 Episode 203
※13:00過ぎ〜にて『葬送のフリーレン』のネタバレがありますのでご注意ください。 「葬送のフリーレン」がテーマの雑談回。フリーレンの現代人性、内面への意識、内面の成熟と選択、振り返りと解釈から決断と行動を切り口におしゃべりが弾みます。
2 years, 8 months ago