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Episodio 10: La pastasciutta è antifascista (Stagione 2)
Il 25 luglio è il giorno della “pastasciutta antifascista”, manifestazione da almeno un decennio sempre più diffusa e partecipata in tutto il paese. …
3 years, 8 months ago
Episodio 9: A tutta birra! (Stagione 2)
La birra ha un’origine millenaria, risalente addirittura agli albori della civiltà. Dalla Cina alla Mesopotamia, dalla Germania all’Italia, andiamo a…
3 years, 8 months ago
Episodio 9: A tutta birra! (Stagione 2)
La birra ha un’origine millenaria, risalente addirittura agli albori della civiltà. Dalla Cina alla Mesopotamia, dalla Germania all’Italia, andiamo a…
3 years, 8 months ago
Episodio 8: Agitato non mescolato – Gli aperitivi e i cocktail (Stagione 2)
A quando possiamo far risalire il concetto di aperitivo nel suo significato moderno? Davvero lo Spritz ha origini austroungariche? Da dove deriva l’u…
3 years, 9 months ago
Episodio 8: Agitato non mescolato – Gli aperitivi e i cocktail (Stagione 2)
A quando possiamo far risalire il concetto di aperitivo nel suo significato moderno? Davvero lo Spritz ha origini austroungariche? Da dove deriva l’u…
3 years, 9 months ago
Episodio 7: Breve storia degli spaghetti al pomodoro... con Massimo Montanari (Stagione 2)
Il più italiano dei piatti...non ha nulla di italiano. Seguiamo le tracce degli spaghetti al pomodoro dall’Asia all’America, dall’Africa all’Europa, …
3 years, 9 months ago
Episodio 7: Breve storia degli spaghetti al pomodoro... con Massimo Montanari (Stagione 2)
Il più italiano dei piatti...non ha nulla di italiano. Seguiamo le tracce degli spaghetti al pomodoro dall’Asia all’America, dall’Africa all’Europa, …
3 years, 9 months ago
Episodio 6: L'incredibile storia del ghiaccio, della neve e del frigorifero (Stagione 2)
Fin dall'antichità il freddo è stato uno dei mezzi più semplici per conservare gli alimenti deperibili. Utilizzati per preparare specialità gastronom…
3 years, 9 months ago
Episodio 6: L'incredibile storia del ghiaccio, della neve e del frigorifero (Stagione 2)
Fin dall'antichità il freddo è stato uno dei mezzi più semplici per conservare gli alimenti deperibili. Utilizzati per preparare specialità gastronom…
3 years, 9 months ago
Episodio 5: I salumi e il boomerang della tipicità (Stagione 2)
La mummia del Simulaun, cinquemila anni fa, mangiava speck di stambecco? Gli schiavi dell’antica Roma facevano davvero il pieno di energie col lardo …
3 years, 9 months ago