Podcast Episodes
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49. Chi è Ferdy Wild? - Nicolò Quarteroni di Agriturismo Ferdy
Vi portiamo nell’agriturismo più famoso d’Italia.
Stiamo parlando di Agriturismo Ferdy, un angolo di paradiso nascosto nella Val Brembana, in cui rist…
3 years, 10 months ago
48. Dentro l'Università del Caffè - Moreno Faina di illycaffè
Oltre al vino, il caffè ☕️ è una grande passione che abbiamo e che ci infiamma l’animo.
Per iniziare a parlare di caffè, abbiamo invitato Moreno Faina…
3 years, 11 months ago
47. Un mAngiologo: parliamo di salute e prevenzione - Dott. Mauro Mario Mariani
Abbiamo spesso parlato di cibo come strumento di comunicazione o di innovazione, senza mai parlare di cibo per quella che è la sua fondamentale funzi…
3 years, 11 months ago
46. Essere unicorni: l'innovazione siamo noi - Mauro Porcini di PepsiCo
Anche se in varie declinazioni, Juice it up è nato per intervistare gli innovatori di oggi per gli innovatori di domani.
Quella di oggi è un’intervist…
3 years, 11 months ago
45. Due ristoranti POP a Lucca: Giglio e Gigliola - Stefano Terigi
Quando si parla di mete gastronomiche in Italia, c’è l’imbarazzo della scelta.
Dalla Lombardia alla Sicilia, ogni regione ha le sue eccellenze dal pu…
3 years, 11 months ago
44. Una vigna biodinamica nelle Langhe - Alessandro Ceretto
Cosa vuol dire produrre in biodinamico?
Dopo l’interludio, vi avevamo promesso che per parlare di biodinamica avremmo invitato un ospite abbastanza es…
4 years ago
43. Quanto cibo sprechi? parliamone! - Prof. Andrea Segrè
Quanto cibo sprechi?
Per parlare di spreco alimentare e di come evitarlo, abbiamo intervistato uno dei massimi esperti in Italia, il Prof. Andrea Segr…
4 years ago
42. I Michael Jordan del pane - Pasquale Polito di Forno Brisa
E se fare il pane fosse figo come essere una star dell’NBA?
Allora i ragazzi di Forno Brisa sarebbero sicuramente i Michael Jordan del pane.
Abbiamo in…
4 years ago
41. Cibo spaziale - Stefano Polato di EAT Freedom
Siamo andati nello spazio con Stefano Polato ed EAT Freedom.
Stefano è arrivato in cucina quasi per caso, ma una volta davanti ai fornelli ha capito c…
4 years ago
40. Quarto interludio: di consumo e “abuso” di alcol, biodinamica e Super Bowl - Il Team di Juice
Cosa sta succedendo nel mondo dell’enogastronomia?
Questo è il quarto interludio: ogni nove episodi ci confrontiamo su tematiche succose del mondo eno…
4 years, 1 month ago