Podcast Episodes
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117. Vino di territorio - Elena Pantaleoni di La Stoppa
Season 1 Episode 117
Cosa vuol dire fare un vino di territorio?
Oggi vi raccontiamo la storia di Elena Pantaleoni, proprietaria dell’azienda agricola La Stoppa.
La Stoppa è…
2 years, 5 months ago
Trailer: Supereroi Montani - Juice x Ferdy Wild
Segui SUPEREROI MONTANI → https://open.spotify.com/show/5Py23WJ4o3COd9szSdk5yj
Questo è Supereroi Montani, storie di cibo, montagna e resilienza. Un p…
2 years, 5 months ago
116. Sommelier in un tre stelle Michelin - Jacopo Dosio di Piazza Duomo***
Season 1 Episode 116
Come si diventa sommelier di un tre stelle Michelin?
Oggi vi raccontiamo la storia di un giovanissimo che a meno di trent’anni è diventato sommelier d…
2 years, 5 months ago
115. Cioccolato: come si fa? - Guido Castagna
Season 1 Episode 115
Come si fa il cioccolato?
Il cioccolato è uno di quegli alimenti in grado di suscitare emozioni.
La sola parola "cioccolato" è in grado di generare d…
2 years, 5 months ago
114. Tutte le Forme del formaggio - Francesco Maroni e Alberto Gottardi di Forme
Season 1 Episode 114
Che cosa sono le Cheese Valleys?
Le Cheese Valleys sono un’area geografica che abbraccia la provincia di Bergamo e altre province lombarde ed include …
2 years, 5 months ago
113. La pasta dell'alta ristorazione - Riccardo Felicetti
Season 1 Episode 113
Chi ha inventato la pasta?
Torniamo a parlare di pasta.
Oggi vi portiamo a Predazzo, in Trentino, dove la famiglia Felicetti produce pasta da oltre un …
2 years, 5 months ago
JuicyTalks: from Emilia to the world and back - Bleech Festival - 03.IX.2023
JUICY TALKS 🎙️
Il 3 settembre 2023 siamo stati ospiti del Bleech Festival per un talk 🧃
È stata una prima esperienza per noi e non vediamo l’ora di rip…
2 years, 6 months ago
112. Chemical Wine is over? - Michele Bontempi di La Dispensa
Season 1 Episode 112
“CHEMICAL WINE IS OVER”
Dixit. Questa è una delle frasi che negli anni hanno reso Michele Bontempi conosciuto nella scena gourmet italiana.
Michele è u…
2 years, 6 months ago
111. Uber ingredients: un’impresa eccezionale a New York - Michele Casadei Massari di Lucciola
Season 1 Episode 111
Ma l'impresa eccezionale, dammi retta, è essere normale.
Immaginate di essere un giorno in spiaggia, di star ascoltando Lucio Dalla e di colpo decide…
2 years, 6 months ago
110. Undicesimo interludio: di critica alla critica, Perù e granchi blu - Il Team di Juice
Season 1 Episode 110
Cosa sta succedendo nel mondo dell’enogastronomia?
Questo è l’undicesimo interludio. Ogni nove episodi, pubblichiamo un episodio speciale in cui ci co…
2 years, 6 months ago