Podcast Episodes

132. Spiriti messicani: sotol, mezcal, tequila - Giovanni Campari di Terra Wild Spirits

Season 1 Episode 132

Che differenza c’è tra Sotol, Mezcal e Tequila?

Oggi facciamo un viaggio nel mondo della distillazione, e nello specifico tra i più famosi distillati…

2 years, 1 month ago

131. Libri di cucina belli: oltre la ricetta - Manfredi Nicolò di Maretti Editore

Season 1 Episode 131

Fare libri di cucina belli.

Oggi torniamo a parlare di editoria enogastronomica e per farlo abbiamo invitato Manfredi Nicolò Maretti di Maretti Edito…

2 years, 1 month ago

130. Tredicesimo interludio: di crisi nel Mar Rosso, Positive Food e cucina italiana all’UNESCO - Il Team di Juice

Season 1 Episode 130

Cosa sta succedendo nel mondo dell’enogastronomia?

Questo è il tredicesimo interludio.

Ogni nove episodi, pubblichiamo un episodio speciale in cui ci…

2 years, 1 month ago

129. 10 mosse per affrontare il futuro - Oscar Farinetti

Season 1 Episode 129

Come affrontare il futuro?

Non lo sapete ma il primo approccio di Gianluca con la gastronomia e con il mondo Slow Food è stato grazie a un corso di cu…

2 years, 1 month ago

128. Tonno: dall’amo alla dispensa - Giacinto Callipo

Season 1 Episode 128

Conosci la filiera del tonno? Oggi voliamo in Calabria per raccontarvi la storia di una delle più longeve imprese familiari d’Italia. Abbiamo interv…

2 years, 2 months ago

127. Mieli nomadi - Francesca ed Elena Paternoster di Mieli Thun

Season 1 Episode 127

🍯 Oggi torniamo in Trentino, per raccontarvi una grandissima storia di passione, api, nomadismo e mieli.

Abbiamo intervistato Francesca ed Elena Pater…

2 years, 2 months ago

126. L'era dell'influencer marketing - Pietro Zambetti (CEO) di Chef in Camicia

Season 1 Episode 126

Siamo nell'era dell’iinfluencer marketing?

Oggi vi portiamo una di quelle puntate in cui l’enogastronomia si mescola con l’imprenditoria e l’innovazio…

2 years, 2 months ago

REPLAY 46. Essere unicorni: l'innovazione siamo noi - Mauro Porcini di PepsiCo

REPLAY: Anche se in varie declinazioni, Juice it up è nato per intervistare gli innovatori di oggi per gli innovatori di domani.

Quella di oggi è un’i…

2 years, 2 months ago

REPLAY 32. Ospiti nel wine club più esclusivo al mondo - Nelson Pari del 67 Pall Mall

Season 1

REPLAY: Intervistiamo Nelson Pari del 67 Pall Mall.

Se vi dicessimo che siamo stati ospiti nel wine club più esclusivo al mondo?

Clickbait? Che cos’è u…

2 years, 2 months ago

125. Feral: ritorno alla natura - Maddalena Zanoni di Feral

Season 1 Episode 125

Faresti mai un pairing analcolico in un ristorante stellato?

Siamo volati in Trentino, per raccontarvi un progetto veramente figo e innovativo, ma so…

2 years, 3 months ago