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西瓜--覺得西瓜具有喚起記憶的功能，能召喚一些美好的過往，一些閃亮的人生風景。
Season 1 Episode 30
那次我打靶神準，所有彈孔都穿過靶心，被「罰」吃一顆小玉西瓜，對切，規定整個頭埋進西瓜裡吃光光，小玉太窄太深，頭又顯得過大，雖然滿臉和頭髮都已是西瓜渣，猶無法吃乾淨。服兵役時經常打靶，面對無聊的軍旅生活，同袍間玩遊戲，通常贏一分獲得一個荷包蛋，西瓜季節則埋頭舔小玉西瓜。
西瓜需要大量水分，又得…
5 years, 4 months ago
檳榔--是中國東南沿海的宴客佳果，卻是臺灣環保之癌，初嘗檳榔滋味是甚麼!? (嚼檳榔有害健康，請勿過量使用)
Season 1 Episode 29
初嚐檳榔之人，驚訝是一定的。首先是腦海裡湧動的微醺感，口舌胸膛突然升起熱流，接著是生津，「唾液如泉」。
檳榔原產於馬來西亞，除了日常嚼食，從前臺灣人也常用來待客，送禮;貴客來訪，適時奉上檳榔，很能表示敬意和熱情。不僅臺灣，檳榔自古即是中國東南沿海各省居民迎賓敬客、款待親朋的佳果。
嚼檳…
5 years, 4 months ago
玉米--「我看到勤奮的小女生照顧癌末的父親...農舍旁總是成捆的乾玉米秸桿...」
Season 1 Episode 18
玉米原產於中美洲，乃印第安人主要的糧食作物，十六世紀傳入中土。相對於歐洲的小麥文明、亞洲的稻米文明、拉丁美洲可謂玉米文明。古印地安神譜中，有好幾位玉米神，他們都象徵幸福和運氣。
玉米崇拜甚至成為墨西哥的文化現象。發展至今，玉米已經有不同的意涵。這是全球總產量最高的糧食作物，品種甚多，顏色也多…
5 years, 4 months ago
荔枝--「甜中猶透露輕淡的酸，節制、溫柔、深刻，好像叫甜蜜不要太膩，不要太放縱。」
Season 1 Episode 27
歷來騷人墨客多對荔枝一往情深，並慣以水晶、雪喻果肉，范咸於乾隆年間(1745-1747)任巡臺御史兼理學政，並編纂《重修臺灣府志》，亦有詩詠荔枝:「絳羅衫子雪肌膚，一種香甜絕勝酥。」
荔枝保鮮較困難，因此增加了珍貴感，所謂「一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去。」
蘇東坡無疑是…
5 years, 4 months ago
芒果--「吃了像激情的吻，氣息迴盪在口腔幾乎能鼓舞一整天的精神意志。」
Season 1 Episode 26
早晨匆匆忙忙出門前先從冰箱取出一顆愛文芒果，吃了像激情的吻，氣息迴盪在口腔幾乎能鼓舞一整天的精神意志。芒果盛產時，每天都熱烈大啖待產期結束又悵惘落寞。每天下午都巴望著早點回家切一盤冰鎮芒果慢慢享受。戀愛像芒果想要看見時巴不得立刻就看見。
未成熟的土芒果俗稱檨仔青，又酸又澀，需醃漬才吃，從前叫…
5 years, 4 months ago
橘子--三顆橘子是文學上思念母親的象徵!?
Season 1 Episode 25
柑、橘、橙外形相仿，常混為一談。橘可謂基本種，花小，果皮好剝，種籽多呈深綠色；柑是桔與甜橙等其它柑桔的雜種，花大，果實較不易剝皮，種籽為淡綠色。它們是同科同屬而不同種；簡而言之，柑橘是總稱。
早期臺灣土產橘子味酸，觀賞價值多於味賞。現在臺灣柑橘品種已多，主要包括:植柑、桶柑、海梨仔、茂谷柑、…
5 years, 4 months ago
香蕉--「A banana a day keeps psychiatrists away.」
Season 1 Episode 24
臺灣可謂水果的故鄉，尤其是香蕉，四季結果，又以秋冬產量最高，個頭大，滋味甜，非常適宜開發各種香蕉吃法。
完全成熟時，蕉皮易裂，不利於搬運及貯藏，一般多在七八分熟時即採收。臺灣一年四季皆產香蕉，以冬花春果最美味。市面上的香蕉都非在欉黃，皆經過後熟處理，我每次買都盡量挑稜線柔和者，顏色深黃的先吃…
5 years, 4 months ago
南瓜--「我曾經在家做過南瓜燉飯和南瓜炒米粉，讓全家的女人都強烈感受到寵愛。」
Season 1 Episode 23
南瓜是善果，童話世界中，南瓜變成灰姑娘的馬車，成就了一樁良緣。
余光中〈南瓜記〉形容大南瓜「是昨晚的落日變成」，敲響果皮則聽見「晚霞的笑聲」，並描寫它的形貌，讚頌它隨遇而安和頑強的生命力。
我曾經在家做過南瓜燉飯和南瓜炒米粉，讓全家的女人都強烈感受到寵愛。南瓜的果、花、葉皆可吃。南瓜亦…
5 years, 4 months ago
香菇--「一味求快，生產快，進食快，常常吃什麼就缺乏什麼味道...」
Season 1 Episode 22
日本人善培香菇，育法多樣。他們將種菌法引入臺灣,利用木屑菌接種香菇，段木栽培即以木屑菌種為接種源。此法受樹木、地區、季節的限制，發育速度很慢。
太空包取代傳統的段木栽培，擴大了生產面積、 速度和產量。那是一九七O年發展出來的，從前太空包以相思木屑為主成分，如今相思樹生長趕不及砍伐的速度，無良…
5 years, 4 months ago
番茄 --「番茄被奉為愛情果，酸中帶甜的滋味，像極了愛情。」
Season 1 Episode 28
大概覺得番茄甜度不高，較適合我這種高血糖的糟老頭，它高纖維、低糖、低GI值，又有強烈健康暗示，已經成為我的日常零食。
中醫斷言番茄生津、利尿、清熱解毒、健胃消食、涼血平肝、有清補之功，世人皆知它營養價值豐富，大部分容易被人體吸收。
我參訪過彰化的有機番茄溫室，入口處以網門隔離可能的病蟲…
5 years, 4 months ago