Podcast Episodes
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Genuss aus dem Räucherofen mit Michael Wickert von Glut & Späne
Räucherfisch aus dem Schwarzwald
In dieser Folge geht es in die Tiefen des Schwarzwalds, wo Fisch, Feuer und Leidenschaft aufeinandertreffen. Mein he…
2 years, 9 months ago
Genuss ganz edel mit der Edelbrandmanufaktur von Poschinger
Zu Besuch bei Freifrau Alexandra und Freiherr Benedikt von Poschinger
In der neuen Folge geht es edel zu. Alexandra Freifrau von Poschinger und Bene…
2 years, 9 months ago
Genuss auf Weltreise mit Winzerin Luisa Sedlmayr
Weltenbummlerin im Zeichen des Genusses
Aktuell ist die Bayerin Luisa Sedlmayr in Neuseeland unterwegs. Nach ihrer Winzerinnen-Ausbildung beim Sektha…
2 years, 10 months ago
Genuss suchen und finden mit Rezeptsucherin Susanne Nett
Für den SWR in Baden-Württemberg und Rheinland-Pfalz auf Rezeptsuche
In der heutigen Folge habe ich Rezeptsucherin Susanne Nett eingeladen. Die ehema…
2 years, 10 months ago
Genuss stark gewürzt mit Hendrik Dockhorn von Kraut & Korn
Der Gewürzsommelier denkt Gewürze neu
Mit den Wilden Kräutern und Kräuterbutter für ein Familienfest fing alles an. Danach wurde aus Hendrik Dockhorn…
2 years, 11 months ago
Genuss mit umamiger Tiefe - Jubiläumsfolge
Miso-Expertin Claudia Zaltenbach und Miso-Produzent Peter Koch zu GAst
Heute gibt es etwas zu feiern: 100-mal Genusstalk. Grund genug, das Ganze mit …
2 years, 11 months ago
Genuss mal schokoladig mit der Schokoladensommelière Lea Marlene Wagner
Konditor-Meisterin, Schokoladensommelière und im zwei Sterne Restaurant
Heute nimmt uns Lea Marlene Wagner mit in ihre süße Schoko-Welt. Sie ist eine…
2 years, 11 months ago
Genuss ein letztes Ma(h)l mit Koch Jörg Ilzhöfer
Für Sterbende ein letztes Ma(h)l kochen
Jörg Ilzhöfer kocht im Hospiz und erfüllt Sterbenden ihren letzten kulinarischen Wunsch. Er berichtet uns übe…
3 years ago
Genuss mit Zukunft - Eva Vollmer
Zukunftsweine - Auf eine leckere Zukunft
Die Zukunft des Weinbaus in Zeiten des Klimawandels - das klingt doch nach Doktor-Arbeit. Eine die nicht nur…
3 years ago
Genuss mit dem Europameister im Kochen
Das Andreas Schoibl ist Kocheuropameister
Wir sind Koch-Europameister! Den amtierenden hab ich mir in den Genusstalk eingeladen. Ich plaudere mit And…
3 years, 1 month ago