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Genuss aus dem Räucherofen mit Michael Wickert von Glut & Späne
Published 2 years, 9 months ago
Description
Räucherfisch aus dem Schwarzwald
In dieser Folge geht es in die Tiefen des Schwarzwalds, wo Fisch, Feuer und Leidenschaft aufeinandertreffen. Mein heutiger Gast ist Michael Wickert, der Gründer von "Glut & Späne". Er nimmt uns mit in seine Räucherkammer, erzählt uns, wie er die Kunst des Räucherns perfektioniert hat und wir erfahren mehr über diese faszinierende Räucher-Welt.
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