Podcast Episodes
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#227 Regionalität in der Sterneküche | Heinz Reitbauer mit Hannes Royer
Episode 236
„Über das Kulturgut Essen kann man eine Region begreifen“ – davon ist Heinz Reitbauer überzeugt. Da er nicht nur Koch, sondern auch Landwirt ist, ken…
1 year, 2 months ago
#226 Landleben trifft Schule | Nicole Leitner mit Maria Fanninger
Episode 235
"Wie kommt das Gras in den Burger?" - Nicole Leitner betreibt nicht nur einen Bio-Bauernhof in Salzburg, sondern bringt als Seminarbäuerin auch Landw…
1 year, 2 months ago
LIVE-PODCAST | Likes für die Landwirtschaft | Martina Prutsch – mit Hannes Royer
Mit welchen Herausforderungen muss man heutzutage in der Landwirtschaft umgehen? Dieser Frage ging Hannes Royer mit Jungbäuerin Martina Prutsch live …
1 year, 2 months ago
#225 Tierseuchen im Überblick | Ulrich Herzog mit Hannes Royer
Episode 234
Maul- und Klauenseuche, Vogelgrippe, Afrikanische Schweinepest, Blauzungenkrankheit – Tierseuchen sorgen aktuell für Schlagzeilen. Wie groß ist die G…
1 year, 2 months ago
#224 Reisebericht China – Essen und Leben | Jakob Jurek mit Hannes Royer
Episode 233
Ein Auslandssemester in China: In dieser Episode führt dich Jakob Jurek nach Chengdu, eine pulsierende 20-Millionen-Menschen-Metropole – auch bekannt…
1 year, 2 months ago
#223 Wie schmeckt Wald und Wiese? | Vitus Winkler mit Maria Fanninger
Episode 232
Spitzengastronomie, die die Natur auf den Teller bringt? Für Vitus Winkler ein klares Ja, denn beim Kochen „kannst du ein Walderlebnis schaffen“. Ob …
1 year, 3 months ago
#222 Slow Food: gut, sauber und fair | Christina Kottnig mit Hannes Royer
Episode 231
„Wenn wir in den Supermarkt hineingehen, haben wir dort nur eine vermeintliche Vielfalt. Weil eigentlich schmeckt das alles gleich“, sagt Christina K…
1 year, 3 months ago
#222 Slow Food: gut, sauber und fair | Christina Kotting mit Hannes Royer
Episode 231
„Wenn wir in den Supermarkt hineingehen, haben wir dort nur eine vermeintliche Vielfalt. Weil eigentlich schmeckt das alles gleich“, sagt Christina K…
1 year, 3 months ago
#221 Wein im Wandel | Dorli Muhr mit Maria Fanninger
Episode 230
Wie verändert der Klimawandel den Weinbau? Was bedeutet biologischer Weinbau für den Boden? Und müssen jahrhundertealte Traditionen neu gedacht werde…
1 year, 3 months ago
#220 Schweinehaltung in Österreich | Michael Klaffenböck mit Maria Fanninger
Episode 229
Wie sollen Schweine in Österreich gehalten werden? Diese Frage beschäftigt die Politik, die Gesellschaft und natürlich vor allem die Branche selbst. …
1 year, 3 months ago