Podcast Episodes
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#179 Klimaziel: Ernährung | Helga Kromp-Kolb mit Maria Fanninger
Episode 179
„Das Klima ist ein gesellschaftliches Problem und nicht nur ein Natur- und Umweltproblem“, sagt die bekannteste Klimaforscherin Österreichs, Helga Kr…
2 years, 2 months ago
#178 Erlebnis Sennerei | Heinz Kröll mit Hannes Royer
Episode 178
„Wir wollten kein Disneyland kreieren, sondern zeigen, wie Milch und Käse ins Packerl kommen“. In der Sennerei Zillertal wird nicht nur Milch verarbe…
2 years, 2 months ago
#177 Die Region am Teller | Hannes Müller mit Maria Fanninger
Episode 177
Spitzenkoch Hannes Müller hat seine Prinzipien: „Mir ist wichtig, dass ich das koche, wofür mein Lebensraum steht.“ In seinem Fall ist das der Kärntn…
2 years, 2 months ago
#176 Hahn oder Henne: KI fürs EI | Rüdiger Schmidt mit Hannes Royer
Episode 176
Eine Künstliche Intelligenz, die das Geschlecht des Kükens bereits im Ei erkennt – und so verhindert, dass männliche Legehühner nach dem Schlüpfen ge…
2 years, 2 months ago
#175 Steak oder Tofu? Beides! | Isabel Klutz mit Hannes Royer
Episode 175
Tofuproduktion und Rindermast, wie passt das zusammen? Im Waldviertel, wo Isabel Klutz neben der Rindermast Soja anbaut und Tofu produziert, sehr gut…
2 years, 3 months ago
#174 Frauengesundheit im Fokus | Bettina Dreschl mit Maria Fanninger
Episode 174
Was heißt es für die Gesundheit, Frau zu sein, und was hat das mit Essen zu tun? Bettina Dreschl befasst sich mit genau diesen Fragen. Die ernährungs…
2 years, 3 months ago
#173 Vom Hobbykoch zum Influencer | Gerhard Dragschitz mit Maria Fanninger
Episode 173
Lasagne mit Wurzelgemüse, Kimchi-Udon-Nudeln, verknotetes Pfannenbrot oder Detroit-Style-Pizza: Gerhard Dragschitz‘ Palette an vielfältigen Rezeptide…
2 years, 3 months ago
#172 Ein Achterl Herkunft | Armin Tement mit Hannes Royer
Episode 172
Wo kommt der Wein her und wer hat ihn produziert? Wer gerne mal ein Gläschen trinkt, der macht sich darüber mit ziemlicher Sicherheit Gedanken, bevor…
2 years, 3 months ago
#171 Stadt, Alm, Käse | Marlene Kelnreiter mit Maria Fanninger
Episode 171
Marlene Kelnreiter träumt schon immer von Extremen – es sollte entweder das pulsierende Leben New York Citys oder die Idylle auf einer abgelegenen Al…
2 years, 4 months ago
#170 Der Nino vom Chianinahof | Nino Sifkovits mit Hannes Royer
Episode 170
Von Berlin auf den „Chianinahof“ im steirischen Dobl: Nicht nur die Geschichte von Nino Sifkovits und seiner Frau Cheyenne Ochsenknecht ist unkonvent…
2 years, 4 months ago