Podcast Episodes
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Wenn der Prüfer zweimal klingelt: Wie du dich richtig auf Finanzprüfungen vorbereitest
Episode 204
Finanzprüfungen und Steuerfahndungen sind der Albtraum jedes Gastronomen. Lorenz Strasser, CEO von Pentacode und ehemaliger Gastronom mit 13 eigenen Betrieben, teilt seine schonungslosen Erfahrungen …
Published on 3 months, 2 weeks ago
Lass Mmaah Mc Donalds platt machen
Episode 203
Sebastian Sung Chu Lechle & Andreas J. Young Lechle von Mmaah im Interview
Website von Mmaah
Über Sebastian und Andreas Lechle
Mmaah auf Instagram
Mein heutiger Sponsoringpartner “The Event Cloud”…
Published on 5 months, 2 weeks ago
Internorga 2025 Spezial
Episode 202
20 Digitale Lösungen - Die Internorga Trendtour
Links zur Folge:
Digital Professional in der Gastronomie mit TÜV Rheinland geprüfter Qualifikation Trendtour mit Pierre Nierhaus in Frankfurt Sponsori…Published on 6 months ago
Generation KI: Gastro-Nachwuchs mit KI begeistern
Episode 201
Interview mit Waldemar Pöchhacker
Hier findest du alle Links der Folge:
Zukunft Gastronomie ANWA Institut
Waldemar auf LinkedIn
Zukunft Gastronomie auf Instagram
LinkedIn Beitrag indem Waldemar und …
Published on 6 months, 1 week ago
Der Gastroflüsterer | Interview mit Kemal Üres
Episode 200
Über Fehler, Erfolg und die ersten Selfies
Hier findest du die Links der Folge:
Flashmob in Berlin - Wir zeigen Jacke für die Vielfalt! Gastro Business School Kemal Üres auf LinkedIn Kemal Üres auf…Published on 6 months, 3 weeks ago
Digitalisierung ohne Stolperfallen - Interview mit Jan Eidemüller
Episode 199
In dieser Episode spricht Markus Wessel mit Jan Eidemüller, Head of Consulting & Sales bei LUSINI Digital, über die Herausforderungen der Digitalisierung in der Gastronomie. Als ehemaliger Gastronom …
Published on 6 months, 3 weeks ago
DGV | Die Zukunft der GV: Ein digitales Ökosystem für die Gemeinschaftsverpflegung
Episode 198
Die digitale Transformation in der Gemeinschaftsverpflegung steht vor großen Herausforderungen: unterschiedliche Systeme, die nicht miteinander kommunizieren, neue Arbeitsmodelle wie Home Office und …
Published on 7 months ago
KI-First in der Gastronomie: Der 15% Effizienzvorteil
Episode 197
Denk KI bei allem mit!
Links aus der Folge:
Trendtour auf der Internorga Warteliste Ausbildungskurs "Digital Professional" Podcastfolge "KI-Agents"Tools:
https://www.chatbase.co/ https://www.pe…Published on 7 months, 2 weeks ago
Gastro Trends 2025/26 mit Pierre Nierhaus: Warum Emotionen das neue Kapital sind
Episode 196
Im neuen Küchenherde Podcast spricht Markus Wessel mit Pierre Nierhaus, einem der führenden Trend- und Change-Experten der Gastronomie, über seinen brandneuen Gastro Trend Report 2025/26. Als ehemali…
Published on 8 months ago
Die Kunst der Preisgestaltung: Wie du die Zahlungsbereitschaft deiner Gäste erkennst
Episode 195
In dieser Folge spreche ich mit Prof. Dr. Torsten Olderog über die Kunst der optimalen Preisgestaltung in der Gastronomie. Wie erkenne ich die maximale Zahlungsbereitschaft meiner Gäste? Wie gestalte…
Published on 8 months, 4 weeks ago