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| Die HOGA-Tafelrunde – Zeitgemäße Ausbildungsinhalte aus Theorie & Praxis | EPISODE 2
Episode 89
Bekannte Persönlichkeiten der Branche | Ihr Statement zum Thema Ausbildung im Gastgewerbe
Link zur ersten Folge der HOGA-Tafelrunde
Hier findest du d…
5 years, 6 months ago
| Die HOGA-Tafelrunde – Zeitgemäße Ausbildungsinhalte aus Theorie & Praxis | EPISODE 1
Episode 88
Bekannte Persönlichkeiten der Branche | Ihr Statement zum Thema Ausbildung im Gastgewerbe
Hier findest du die Ritter der HOGA-Tafelrunde:
Anton Pozeg…
5 years, 6 months ago
| Interview mit TV-Koch Alex Wahi – Ein Blick hinter die Kulissen der Fernsehköche
Episode 87
In diesem Interview treffe ich auf TV-Koch Alex Wahi. Alex und ich haben vor knapp 10 Jahren die Hotelfachschule WIHOGA in Dortmund besucht. Wir spre…
5 years, 7 months ago
| Was passiert, wenn man Gänseleber plattiert?
Episode 86
In dieser Folge spreche ich über das Thema Ausbildung in unserer Branche. Jetzt denkst du wahrscheinlich…hmmm… „ging es in den letzten Wochen doch au…
5 years, 7 months ago
| Excellent Jobs - Das Job-Portal für ein Perfect Match mit dem Kandidaten
Episode 85
In der heutigen Folge der Sonderserie Gastrotools24.de sprechen wir über das Thema Mitarbeiter gewinnen. Und es geht dabei nicht nur darum, irgendwel…
5 years, 7 months ago
| Was ist Digitalisierung - Interview mit Maximilian Handke
Episode 84
In der heutigen Podcasfolge geht es um das Thema Digitalisierung. Ich habe Maximilian Handke, Gründer und Digitalisierungsexperte zu Gast, und wir sp…
5 years, 7 months ago
| Cleverly – Smarter Concepts – Bereit für die Digitalisierung!
Episode 83
In einer weiteren Folge der Sonderserie Gastrotools24.de geht es darum, Digitalisierung in deinem Betrieb effizient und individuell umzusetzen. Es ge…
5 years, 7 months ago
| Ausbildungsneuordnung im Gastgewerbe – Interview mit Sascha Dalig
Episode 82
In der vergangenen Woche haben Markus Suntinger und ich über die Ausbildungssituation aus seiner Perspektive als Koch-Azubi gesprochen. In dieser Fol…
5 years, 8 months ago
| Eigenregie+ | Kosten sparen durch Einkaufsoptimierung- und Bündelung kombiniert mit einer Küchensoftware
Episode 81
Heute sparen wir uns ein paar Euros. Und wahrscheinlich sogar ein paar Tausend Euros. In der heutigen Sonderserie Gastrotools24.de spreche ich mit Fl…
5 years, 8 months ago
| Erwartungen eines Koch-Azubis an unsere Branche - Interview mit Markus Suntinger
Episode 80
Hast du dich schon einmal intensiv mit deinen Azubis hingesetzt und überlegt was wir insgesamt besser machen könnten? Besser machen, um junge Mensche…
5 years, 8 months ago