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EP.018 - Un virus è per sempre
I grandi amori arrivano quando meno te lo aspetti. Una festa, una cena noiosa, uno sguardo che cambia tutto. Un bacio sotto le stelle. E poi scopri c…
1 year, 7 months ago
EP.017 - Peste e ratti
La peste nera è un esempio perfetto di quanto sia complesso attribuire una causa unica a un fenomeno pandemico. Guerre, carestie, cambiamenti climati…
1 year, 7 months ago
EP.016 - Malattie preistoriche
Se fossi vissuto nel Paleolitico, oggi sarei praticamente un reduce centenario. Aspettativa di vita media: 30-35 anni. Non perché fossimo una specie …
1 year, 7 months ago
EP.015 - Caviale e Zafferano
Siamo abituati ad associare il lusso all’ostentazione. Ma esiste un’altra forma di valore: quella costruita sul tempo. Nel Mar Caspio vivono storioni…
1 year, 7 months ago
EP.014 - Enogastrolusso
Dopo aver esplorato i piatti più disgustosi del pianeta, oggi il viaggio va nella direzione opposta: non verso ciò che ripugna, ma verso ciò che lucc…
1 year, 8 months ago
EP.013 - Marmotta a pressione
Immaginate di essere ospiti d’onore nelle sconfinate steppe mongole. Siete accolti con rispetto, sorrisi, calore. Poi arriva il piatto delle grandi o…
1 year, 8 months ago
EP.012 - Enogastrodisgusto pt.2
Il disgusto è una lente culturale potentissima. Dalla Svezia con il surströmming – aringhe fermentate così a lungo da trasformare un barattolo in un …
1 year, 8 months ago
EP.011 - Enogastrodisgusto pt.1
Cosa definiamo “disgustoso”? Haggis in Scozia. Squalo fermentato in Islanda. Street food estremo a Taiwan. Casu marzu in Sardegna. Ogni cultura svilu…
1 year, 8 months ago
EP.010 - Mortal Selfie
Negli ultimi dieci anni il numero di morti legate ai selfie è cresciuto in modo inquietante. Non per fatalità, ma per scelta. Scelte come arrampicars…
1 year, 8 months ago
EP.009 - Darwin Awards 2024
Il 2024 non è stato solo l’anno del ritorno del nazionalismo. È stato anche l’anno in cui l’umanità ha dimostrato, con impegno e costanza, di non mer…
1 year, 8 months ago